Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 219 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 769 g |
| Proteine | 6.21 g | 76 g | 8.2% | 3.7% | 1224 g |
| Grăsimi | 12.48 g | 56 g | 22.3% | 10.2% | 449 g |
| hidrati de carbon | 17.69 g | 219 g | 8.1% | 3.7% | 1238 g |
| Fibre alimentare | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 8.4% | 541 g |
| Apă | 58.15 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3909 g |
| Frasin | 1.76 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| alfa caroten | 1 μg | ~ | |||
| beta caroten | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.6% | 7813 g |
| beta Criptoxantină | 19 μg | ~ | |||
| Licopenul | 252 μg | ~ | |||
| Luteină + Zeaxantină | 46 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 2.2% | 2055 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 3.5% | 1314 g |
| Vitamina B4, colină | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 2.6% | 1779 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 3.6% | 1266 g |
| Vitamina B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 4.7% | 968 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.75 mg | 15 mg | 11.7% | 5.3% | 857 g |
| beta tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 2.96 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.24 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamina PP, NU | 1.01 mg | 20 mg | 5.1% | 2.3% | 1980 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 298 mg | 2500 mg | 11.9% | 5.4% | 839 g |
| Calciu, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.1% | 2128 g |
| Magneziu, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.8% | 1212 g |
| Sodiu, Na | 348 mg | 1300 mg | 26.8% | 12.2% | 374 g |
| Sulf, S | 62.1 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.8% | 1610 g |
| Fosfor, P | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 8.7% | 523 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1782 g |
| Mangan, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 4.6% | 990 g |
| Cupru, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Seleniu, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 6.7% | 679 g |
| Zinc, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4% | 1143 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 14.97 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.63 g | maxim 100 г | |||
| Glucoza (dextroză) | 0.23 g | ~ | |||
| lactoză | 0.87 g | ~ | |||
| zaharoză | 0.27 g | ~ | |||
| fructoză | 0.27 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.354 g | ~ | |||
| valină | 0.325 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.187 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.275 g | ~ | |||
| leucina | 0.541 g | ~ | |||
| lizină | 0.344 g | ~ | |||
| metionină | 0.118 g | ~ | |||
| treonină | 0.216 g | ~ | |||
| triptofan | 0.059 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.285 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.354 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.59 g | ~ | |||
| Hidroxiprolina | 0.09 g | ~ | |||
| glicină | 0.325 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 1.053 g | ~ | |||
| Proline | 0.511 g | ~ | |||
| serina | 0.285 g | ~ | |||
| tirozina | 0.167 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 14 mg | max 300 mg | |||
| Acid gras | |||||
| transgen | 0.167 g | maxim 1.9 г | |||
| grăsimi trans monosaturate | 0.14 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 2.549 g | maxim 18.7 г | |||
| 4: 0 Uleios | 0.021 g | ~ | |||
| 6-0 nailon | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilic | 0.011 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.029 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.033 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.174 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.024 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.373 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarină | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.724 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.055 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.03 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.018 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 6.661 g | min 16.8 г | 39.6% | 18.1% | |
| 14: 1 miristoleic | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.109 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.102 g | ~ | |||
| Transa 16: 1 | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.028 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 6.378 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 6.245 g | ~ | |||
| Transa 18: 1 | 0.133 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.112 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 2.496 g | de la 11.2 la 20.6 | 22.3% | 10.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.142 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, nedeterminat | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.098 g | ~ | |||
| 18: 2 acid linoleic conjugat | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.327 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.315 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidonic | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 5 Acid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.319 g | de la 0.9 la 3.7 | 35.4% | 16.2% | |
| 22: 4 Docosatetraenă, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-6 | 2.132 g | de la 4.7 la 16.8 | 45.4% | 20.7% |
Valoarea energetică este de 219 kcal.
- porție (6-8 nachos) = 255 g (558.5 kCal)
Fast food, nacho cu brânză, fasole, carne de vită măcinată și piper bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 11,7%, potasiu - 11,9%, fosfor - 19,1%, seleniu - 14,7%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Etichete: conținut caloric 219 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, cât de utilă este mâncarea rapidă, nacho cu brânză, fasole, carne de vită și piper, calorii, nutrienți, proprietăți utile Fast food, nacho cu brânză, fasole, carne de vită și piper