Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| Proteine | 4.32 g | 76 g | 5.7% | 1.7% | 1759 g |
| Grăsimi | 21.5 g | 56 g | 38.4% | 11.2% | 260 g |
| hidrati de carbon | 31.71 g | 219 g | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Fibre alimentare | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.7% | 625 g |
| Apă | 37.4 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6078 g |
| Frasin | 1.87 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| beta caroten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta Criptoxantină | 2 μg | ~ | |||
| Licopenul | 1 μg | ~ | |||
| Luteină + Zeaxantină | 9 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1353 g |
| Vitamina B4, colină | 26.4 mg | 500 mg | 5.3% | 1.5% | 1894 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.2% | 1316 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 3.1% | 930 g |
| Vitamina B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.08 mg | 15 mg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| beta tocoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 6.46 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 g |
| Vitamina PP, NU | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Calciu, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Magneziu, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| Sodiu, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1% | 7% | 415 g |
| Sulf, S | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.2% | 404 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.2% | 2400 g |
| Mangan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 2.7% | 1070 g |
| Cupru, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Seleniu, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 g |
| Zinc, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 2.1% | 1395 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 28.33 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 2.17 g | maxim 100 г | |||
| lactoză | 1.63 g | ~ | |||
| zaharoză | 0.53 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.208 g | ~ | |||
| valină | 0.25 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.135 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.187 g | ~ | |||
| leucina | 0.521 g | ~ | |||
| lizină | 0.156 g | ~ | |||
| metionină | 0.094 g | ~ | |||
| treonină | 0.156 g | ~ | |||
| triptofan | 0.042 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.229 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.292 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.344 g | ~ | |||
| glicină | 0.146 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.916 g | ~ | |||
| Proline | 0.531 g | ~ | |||
| serina | 0.219 g | ~ | |||
| tirozina | 0.135 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 3 mg | max 300 mg | |||
| Acid gras | |||||
| transgen | 0.058 g | maxim 1.9 г | |||
| grăsimi trans monosaturate | 0.034 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 2.173 g | maxim 18.7 г | |||
| 4: 0 Uleios | 0.011 g | ~ | |||
| 6-0 nailon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilic | 0.008 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.068 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.286 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarină | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.494 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.129 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.068 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.039 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 14.02 g | min 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 miristoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.057 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.055 g | ~ | |||
| Transa 16: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.016 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 13.65 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 13.619 g | ~ | |||
| Transa 18: 1 | 0.032 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.281 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.011 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 5.04 g | de la 11.2 la 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 4.372 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, nedeterminat | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.343 g | ~ | |||
| 18: 2 acid linoleic conjugat | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.649 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.617 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidonic | 0.007 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.617 g | de la 0.9 la 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Acizii grasi omega-6 | 4.393 g | de la 4.7 la 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Valoarea energetică este de 343 kcal.
- porție (6-8 nachos) = 113 g (387.6 kCal)
Fast-food, nacho cu brânză bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 27,2%, vitamina K - 16,1%, potasiu - 14,5%, fosfor - 24,8%, seleniu - 15,6%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Etichete: conținut caloric 343 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, cât de util este Fast Food, nacho cu brânză, calorii, nutrienți, proprietăți utile ale Fast Food, nacho cu brânză