Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 204 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 825 g |
| Proteine | 2.22 g | 76 g | 2.9% | 1.4% | 3423 g |
| Grăsimi | 13.21 g | 56 g | 23.6% | 11.6% | 424 g |
| hidrati de carbon | 20.16 g | 219 g | 9.2% | 4.5% | 1086 g |
| Fibre alimentare | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Apă | 61.96 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3668 g |
| Frasin | 0.75 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.7% | 2885 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.732 mg | 5 mg | 14.6% | 7.2% | 683 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.377 mg | 2 mg | 18.9% | 9.3% | 531 g |
| Vitamina B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamina C, ascorbică | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 5.7% | 865 g |
| Vitamina PP, NU | 1.448 mg | 20 mg | 7.2% | 3.5% | 1381 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 473 mg | 2500 mg | 18.9% | 9.3% | 529 g |
| Calciu, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magneziu, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Sodiu, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.6% | 3023 g |
| Sulf, S | 22.2 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.1% | 4505 g |
| Fosfor, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.96 mg | 18 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Mangan, Mn | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 5.5% | 885 g |
| Cupru, Cu | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 g |
| Seleniu, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 g |
| Zinc, Zn | 0.55 mg | 12 mg | 4.6% | 2.3% | 2182 g |
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.111 g | ~ | |||
| valină | 0.12 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.048 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.089 g | ~ | |||
| leucina | 0.131 g | ~ | |||
| lizină | 0.132 g | ~ | |||
| metionină | 0.034 g | ~ | |||
| treonină | 0.08 g | ~ | |||
| triptofan | 0.034 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.095 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.069 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.513 g | ~ | |||
| glicină | 0.068 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.368 g | ~ | |||
| Proline | 0.08 g | ~ | |||
| serina | 0.095 g | ~ | |||
| tirozina | 0.079 g | ~ | |||
| cisteină | 0.03 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 3.313 g | maxim 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.864 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 1.39 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 5.824 g | min 16.8 г | 34.7% | 17% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 5.822 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 3.474 g | de la 11.2 la 20.6 | 31% | 15.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 3.252 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.221 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.221 g | de la 0.9 la 3.7 | 24.6% | 12.1% | |
| Acizii grasi omega-6 | 3.252 g | de la 4.7 la 16.8 | 69.2% | 33.9% |
Valoarea energetică este de 204 kcal.
O’Brien’s potatoes, frozen, cooked bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B5 – 14,6%, vitamina B6 – 18,9%, vitamina C – 11,6%, potasiu – 18,9%, fosfor – 11,6%, mangan – 11,3, 24,1, XNUMX%, cupru – XNUMX%
- Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina B6 participă la menținerea procesului de răspuns imun, inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la conversia aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a eritrocitelor, menținerea nivelului normal de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a poftei de mâncare, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Etichete: calorie content 204 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what are the benefits of O’Brien’s potatoes, frozen, cooked, calories, nutrients, useful properties O’Brien’s potatoes, frozen, cooked