Ingrediente Crutoane cu brânză
| pâine de grâu | 1165.0 (gram) |
| brânză tare | 350.0 (gram) |
| unt | 115.0 (gram) |
Mod de preparare
”O masă de brânză rasă. Pâinea de pâine din grâu curățată, tăiată în felii subțiri, pusă pe o foaie de patiserie, se presară cu brânză rasă, se presară cu unt topit și se prăjește la cuptor.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 295.2 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 5.9% | 570 g |
| Proteine | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 6.2% | 547 g |
| Grăsimi | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 8.2% | 412 g |
| hidrati de carbon | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 4.8% | 700 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 41 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1220 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 25.3 μg | 400 μg | 6.3% | 2.1% | 1581 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamina H, biotină | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Vitamina PP, NU | 3.6074 mg | 20 mg | 18% | 6.1% | 554 g |
| niacina | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 122.8 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.7% | 2036 g |
| Calciu, Ca | 283.1 mg | 1000 mg | 28.3% | 9.6% | 353 g |
| Siliciu, Si | 1.6 mg | 30 mg | 5.3% | 1.8% | 1875 g |
| Magneziu, Mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 3.2% | 1061 g |
| Sodiu, Na | 602.4 mg | 1300 mg | 46.3% | 15.7% | 216 g |
| Sulf, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.5% | 2288 g |
| Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
| Clor, Cl | 620.5 mg | 2300 mg | 27% | 9.1% | 371 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.2% | 1059 g |
| Cobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.7% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.6378 mg | 2 mg | 31.9% | 10.8% | 314 g |
| Cupru, Cu | 117.8 μg | 1000 μg | 11.8% | 4% | 849 g |
| Molibden, Mo. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 4.6% | 737 g |
| Chrome, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Zinc, Zn | 1.5949 mg | 12 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
Valoarea energetică este de 295,2 kcal.
Crutoane cu branza bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 11,1%, vitamina PP - 18%, calciu - 28,3%, fosfor - 24,8%, clor - 27%, cobalt - 14%, mangan - 31,9, 11,8, 13,6%, cupru - 13,3%, molibden - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
- zinc face parte din mai mult de 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Crutoane cu brânză PER 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 295,2 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, cum gătești crutoane cu brânză, rețetă, calorii, nutrienți