Ingrediente Înghețată de ciocolată
| ciocolata fara adaosuri | 100.0 (gram) |
| zahăr | 2.0 (lingură de masă) |
| vaca de lapte | 0.5 (sticlă cu cereale) |
| cremă | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| vanilină | 0.2 (linguriță) |
| nuc | 50.0 (gram) |
Mod de preparare
Radeți ciocolata cu așchii, topiți-o într-o baie de apă. Se adaugă lapte fierbinte, zahăr, vanilină și se fierbe, amestecând ocazional. Bateți smântâna, adăugați ciocolata răcită la ele, puneți masa într-un vas de porții din metal și înghețați. Se serveste presarat cu nuci tocate.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Proteine | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Grăsimi | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
| hidrati de carbon | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 4.9% | 753 g |
| acizi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Apă | 17.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13292 g |
| Frasin | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 23.5 mg | 500 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Vitamina H, biotină | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Vitamina PP, NU | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 245.6 mg | 2500 mg | 9.8% | 3.6% | 1018 g |
| Calciu, Ca | 69.5 mg | 1000 mg | 7% | 2.6% | 1439 g |
| Magneziu, Mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 2.8% | 1351 g |
| Sodiu, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 g |
| Sulf, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6579 g |
| Fosfor, P | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Clor, Cl | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.8% | 4501 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 8.9 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Iod, eu | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Cobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.1938 mg | 2 mg | 9.7% | 3.6% | 1032 g |
| Cupru, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 g |
| Plumb, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Stronțiu, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 g |
| Chrome, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Zinc, Zn | 0.4352 mg | 12 mg | 3.6% | 1.3% | 2757 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 10.4 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 268,7 kcal.
Înghețată de ciocolată bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 16,7%, fosfor - 16,7%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INGREDIENTELOR REȚETEI Înghețată de ciocolată la 100 g
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 268,7 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Înghețată cu ciocolată, rețetă, calorii, nutrienți