Cuprins
Ingrediente Prune uscate cu smântână sau smântână bătută
| Prună uscată | 60.0 (gram) |
| cremă | 40.0 (gram) |
Mod de preparare
Prunele sortate și spălate se toarnă cu apă fierbinte și se lasă în ea până se umflă și se răcesc complet. Apoi semințele sunt scoase din prune uscate și puse în boluri sau vaze, iar frisca sau smântâna se eliberează din punga de patiserie de sus înainte de eliberare.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 271.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 620 g |
| Proteine | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 1.2% | 3040 g |
| Grăsimi | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 8.3% | 444 g |
| hidrati de carbon | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 6.7% | 553 g |
| acizi organici | 2.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 6 g | 20 g | 30% | 11% | 333 g |
| Apă | 16.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 13611 g |
| Frasin | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.7% | 998 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamina B9, folat | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotină | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina PP, NU | 1.415 mg | 20 mg | 7.1% | 2.6% | 1413 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 614.4 mg | 2500 mg | 24.6% | 9.1% | 407 g |
| Calciu, Ca | 87.7 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.2% | 1140 g |
| Magneziu, Mg | 70.8 mg | 400 mg | 17.7% | 6.5% | 565 g |
| Sodiu, Na | 19.6 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.6% | 6633 g |
| Fosfor, P | 79.2 mg | 800 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Clor, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.4% | 9350 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
| Iod, eu | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Cupru, Cu | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 g |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 g |
| Seleniu, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 g | |
| Zinc, Zn | 0.097 mg | 12 mg | 0.8% | 0.3% | 12371 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 37.9 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 271,8 kcal.
Prune uscate cu frisca sau smantana bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 22,2%, potasiu - 24,6%, magneziu - 17,7%, fier - 11,7%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Prune uscate cu smântână sau smântână bătută PER 100 g
- 256 kCal
- 162 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 271,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Prune uscate cu frișcă sau smântână, rețetă, calorii, nutrienți