Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoare calorică | 377 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 447 g |
| Proteine | 15.49 g | 76 g | 20.4% | 5.4% | 491 g |
| Grăsimi | 3 g | 56 g | 5.4% | 1.4% | 1867 g |
| hidrati de carbon | 64.43 g | 219 g | 29.4% | 7.8% | 340 g |
| Fibre alimentare | 7.5 g | 20 g | 37.5% | 9.9% | 267 g |
| Apă | 3.4 g | 2273 g | 0.1% | 66853 g | |
| Frasin | 6.18 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Retinol. | 0.004 mg | ~ | |||
| beta caroten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Luteină + Zeaxantină | 9 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.267 mg | 1.5 mg | 17.8% | 4.7% | 562 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 1.4 mg | 1.8 mg | 77.8% | 20.6% | 129 g |
| Vitamina B4, colină | 115.3 mg | 500 mg | 23.1% | 6.1% | 434 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 3.826 mg | 5 mg | 76.5% | 20.3% | 131 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.318 mg | 2 mg | 15.9% | 4.2% | 629 g |
| Vitamina B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 1.18 μg | 3 μg | 39.3% | 10.4% | 254 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitamina K, filochinona | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
| Vitamina PP, NU | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1845 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 2702 mg | 2500 mg | 108.1% | 28.7% | 93 g |
| Calciu, Ca | 576 mg | 1000 mg | 57.6% | 15.3% | 174 g |
| Magneziu, Mg | 208 mg | 400 mg | 52% | 13.8% | 192 g |
| Sodiu, Na | 876 mg | 1300 mg | 67.4% | 17.9% | 148 g |
| Sulf, S | 154.9 mg | 1000 mg | 15.5% | 4.1% | 646 g |
| Fosfor, P | 893 mg | 800 mg | 111.6% | 29.6% | 90 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 4.96 mg | 18 mg | 27.6% | 7.3% | 363 g |
| Mangan, Mn | 0.665 mg | 2 mg | 33.3% | 8.8% | 301 g |
| Cupru, Cu | 730 μg | 1000 μg | 73% | 19.4% | 137 g |
| Seleniu, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 8.1% | 325 g |
| Zinc, Zn | 3.44 mg | 12 mg | 28.7% | 7.6% | 349 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 37.65 g | maxim 100 г | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 1.777 g | maxim 18.7 г | |||
| 4: 0 Uleios | 0.023 g | ~ | |||
| 6-0 nailon | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilic | 0.004 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.817 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.83 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.979 g | min 16.8 г | 5.8% | 1.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.013 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.955 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.088 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.8% | 0.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.078 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.003 g | de la 0.9 la 3.7 | 0.3% | 0.1% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.078 g | de la 4.7 la 16.8 | 1.7% | 0.5% | |
| Alte substanțe | |||||
| Cafeină | 19 mg | ~ | |||
| teobromină | 658 mg | ~ |
Valoarea energetică este de 377 kcal.
- plic Alba (.675 oz) = 19 g (71.6 kCal)
- plic Miss Swiss (53 oz) = 15 g (56.6 kCal)
Amestec de cacao, fără zahăr adăugat, praf bogat in vitamine si minerale precum: vitamina B1 – 17,8%, vitamina B2 – 77,8%, colina – 23,1%, vitamina B5 – 76,5%, vitamina B6 – 15,9%, vitamina B12 – 39,3%, potasiu – 108,1%, calciu – 57,6%, magneziu – 52%, fosfor – 111,6%, fier – 27,6%, mangan – 33,3%, cupru – 73%, seleniu – 30,7%, zinc – 28,7%
- Vitamina V1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- Vitamina V2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina V5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina V6 participă la menținerea procesului de răspuns imun, inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la conversia aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a eritrocitelor, menținerea nivelului normal de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a poftei de mâncare, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.
- Vitamina V12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Piese metalice face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
- zinc face parte din mai mult de 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
Puteți găsi un ghid complet al celor mai utile produse în anexă.
Etichete: conținut caloric 377 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Amestec de cacao, fără zahăr adăugat, pudră, calorii, nutrienți, proprietăți utile Amestec de cacao, fără zahăr adăugat, pudră
2021-02-17