Cuprins
Un deliciu preferat din copilărie care nu poate fi uitat este nucile de aluat cu lapte condensat. Gustul acestui desert bogat în calorii este foarte bogat, bogat și în același timp delicat, așa că uneori chiar vrei să îți încalci dieta și să-l gătești. Folosiți această rețetă pentru a face nuci cu un vas special de coacere.
Nucile de patiserie cu lapte condensat
Nuci dulci: patiserie cu coajă scurtă numărul 1
Ingrediente: - 250 g unt; - 2 oua de pui; - 3 linguri. făină; - 0,5 lingurițe de sodiu stins cu oțet; - 0,5 linguriță sare; - 5 linguri. Sahara.
Lăsați untul la temperatura camerei timp de 40 de minute, apoi amestecați-l bine cu jumătate din zahărul măsurat până se omogenizează. Crăpați ouăle, separați gălbenușurile de albușuri și zdrobiți-le cu restul de zahăr și sare. Combinați amestecul de unt și ouă și amestecați. Bateți albușurile, adăugați sifonul tăiat și puneți-le în masa de ouă. Se amestecă totul din nou bine cu o mătură sau un mixer, se adaugă făina cernută și se frământă aluatul câteva minute până devine elastic.
Pregătiți o matriță pentru nuci și periați cu ulei vegetal. Rulați aluatul într-un cârnat, tăiați în bucăți nu mai mari decât o nucă și rotiți-le într-o bilă. Așezați colobokurile rezultate în fiecare celulă a matriței, închideți-o și așezați-o pe plită. Coaceți cojile timp de aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Deschideți cutia de alune ușor din când în când pentru a urmări cum se schimbă culoarea aluatului. De îndată ce se rumeneste, scoate vasele de pe aragaz. Transferați ușor jumătățile finite de nuci într-o tavă și lăsați să se răcească complet.
Nuci dulci: patiserie cu coajă scurtă numărul 2
Ingrediente: - 200 g unt; - 4 ouă; - 150 g smântână; - 2 linguri făină; - 2 lingurițe Sahara; - un praf de sare si sifon.
Topeste untul si combina cu smantana si ouale batute, zaharul, sarea si bicarbonatul de sodiu. Cernem făina și adăugăm-o în porții mici la masa lichidă, amestecând-o continuu cu o lingură. Aluatul se va dovedi a fi subțire, dar nu prea subțire. Se întinde peste gropile matriței cu o lingură, se acoperă, se presează și se coace până se înmoaie.
Nuci dulci: umplutură și umplutură
Ingrediente: - 1 cutie de lapte condensat; - 100 g de unt.
Pentru ca umplutura de casă a nucilor dulci să fie cu adevărat gustoasă, este mai bine să gătiți singur lapte condensat. Se dovedește a fi mai bogat, mai dens și „ciocolată”
Așezați untul înmuiat într-un castron. Bateți-l, adăugând lapte condensat fiert cu o lingură. Dacă doriți, puteți adăuga 1-2 linguri în crema finită. pudră de cacao, o lingură de lichior de cafea sau miez de nucă mărunțit. Umpleți cojile cu ele și lipiți-le în perechi. Serviți nucile cu ceai fierbinte sau cafea.