Repere culinare: cum a apărut guma

În 1848, a fost produsă oficial prima gumă de mestecat, care a fost realizată de frații britanici Curtis și a început să își comercializeze produsul pe piață. Este nedrept să spunem că istoria acestui produs a început din acel moment, deoarece prototipuri de gumă au existat înainte. 

În timpul săpăturilor arheologice, se găsesc din când în când bucăți de rășină sau ceară de albine mestecate – astfel, în Grecia antică și Orientul Mijlociu, oamenii și-au curățat pentru prima dată dinții de resturile alimentare și au dat prospețime respirației. Indienii Maya foloseau cauciucul – seva arborelui Hevea, popoarele siberiene – rășina vâscoasă de zada, asiaticii – un amestec de frunze de betel de ardei și var pentru dezinfecție. 

Chicle - Prototip nativ american de gumă de mestecat modernă 

Mai târziu, indienii au învățat să fiarbă seva colectată din copaci peste un foc, în urma căreia a apărut o masă albă vâscoasă, mai moale decât versiunile anterioare de cauciuc. Așa s-a născut prima bază naturală de gumă de mestecat - chicle. Au existat multe restricții în comunitatea indiană care controlează și reglementează utilizarea chicle-ului. De exemplu, în public, numai femeile și copiii necăsătoriți aveau voie să mestece gumă, dar femeile căsătorite puteau mesteca chicle doar atunci când nimeni nu le vede. Un bărbat care mesteca un chicle a fost acuzat de efeminitate și rușine. 

 

Colonialistii din Lumea Veche au adoptat obiceiul populației indigene de a mesteca chicle și au început să facă afaceri în acest sens, transportând chicle în țările europene. Totuși, unde era mai obișnuit să se utilizeze tutun de mestecat, care a concurat de mult cu chicle.

Prima producție comercială de gumă de mestecat a început în secolul al XIX-lea, când frații Curtis menționați anterior au început să împacheteze bucăți de rășină de pin amestecate cu ceară de albine în hârtie. De asemenea, au adăugat arome parafinice pentru a face gustul gumei mai variat.

Unde să pui o tonă de cauciuc? Hai să mergem gumă de mestecat!

În același timp, a intrat pe piață o bandă de cauciuc, brevetul pentru care a fost primit de William Finley Semple. Afacerea americanului nu a funcționat, dar ideea a fost rapid preluată de americanul Thomas Adams. După ce a cumpărat o tonă de cauciuc la un preț avantajos, el nu a găsit niciun folos pentru el și a decis să gătească guma.

În mod surprinzător, lotul mic s-a vândut rapid și Adams a început producția de masă. Puțin mai târziu, a adăugat aromă de lemn dulce și a dat gumei de mestecat forma unui creion - o astfel de gumă este amintită de fiecare american până astăzi.

Este timpul pentru guma de lovitură

În 1880, a intrat pe piață cel mai comun gust de gumă de mestecat de mentă, iar în câțiva ani lumea va vedea fructul „Tutti-Frutti”. În 1893, Wrigley a devenit lider pe piața de gumă de mestecat.

William Wrigley a vrut mai întâi să facă săpun. Dar omul de afaceri întreprinzător a urmat exemplul cumpărătorilor și și-a reorientat producția către un alt produs - gumă de mestecat. Menta sa de fructe și Juicy Fruit au fost hituri uriașe, iar compania devine rapid un monopol în domeniu. În același timp, guma își schimbă și forma - plăcile lungi subțiri din ambalaje individuale erau mai convenabile de utilizat decât bastoanele anterioare.

1906 – momentul apariției primei gumă de mestecat Blibber-Blubber (gumă de mestecat), care a fost inventată de Frank Fleer, iar în 1928 a fost îmbunătățită de contabilul lui Fleer, Walter Deamer. Aceeași companie a inventat acadelele de gumă, care erau la mare căutare, deoarece reduceau mirosul de alcool în gură.

Walter Diemer a dezvoltat o formulă de gumă care continuă și astăzi: 20% cauciuc, 60% zahăr, 29% sirop de porumb și 1% aromă. 

Cea mai neobișnuită gumă de mestecat: TOP 5

1. Guma de mestecat dentara

Aceasta guma de mestecat contine un pachet intreg de servicii stomatologice: albire, prevenirea cariilor, indepartarea tartrului dentar. Doar 2 tampoane pe zi - și poți uita să mergi la medic. Aceasta este Arm & Hammer Dental Care recomandată de stomatologii din SUA. Guma de mestecat nu conține zahăr, dar conține xilitol, care ajută la prevenirea cariilor dentare. Soda acționează ca un înălbitor, zincul este responsabil pentru prospețimea respirației.

2. Guma de mestecat pentru minte

În 2007, Matt Davidson, un student absolvent de 24 de ani în laboratorul Universității Stanford, a inventat și va fabrica Think Gum. Omul de știință a lucrat la rețeta invenției sale timp de mai mulți ani. Guma de mestecat conține rozmarin, mentă, un extract din planta indiană bacopa, guarana și alte câteva nume de plante exotice care au afectat în mod specific creierul uman, îmbunătățind memoria și crescând concentrarea.

3. Guma de mestecat pentru pierderea in greutate

Visul de a pierde în greutate - fără diete, doar folosiți gumă de mestecat pentru slăbire! Cu acest scop a fost creată guma de mestecat Zoft Slim. Suprimă pofta de mâncare și promovează pierderea în greutate. Iar ingredientul Hoodia Gordonii este responsabil pentru aceste proprietăți – un cactus din deșertul din Africa de Sud, care potolește foamea, scade nivelul zahărului din sânge și al colesterolului.

4. Gumă de mestecat energetică

Folosirea băuturilor energizante trece în fundal odată cu apariția acestei gume energizante, care poate crește performanța în doar 10 minute de mestecat – și nu dăunează stomacului! Blitz Energy Gum conține 55 mg de cofeină, vitamine B și taurină într-o singură minge. Arome ale acestei gume – mentă și scorțișoară – din care să alegeți.

5. Gumă de vin

Acum, în loc de un pahar de vin bun, poți doar să mesteci gumă de gumă, care include vin de porto pudră, sherry, claret, burgundy și șampanie. Desigur, este o plăcere dubioasă să mesteci vin în loc să-l bei, dar în statele islamice în care alcoolul este interzis, această gumă este populară.

Lasă un comentariu