Cuprins
Erorile culinare ne împiedică să ne bucurăm de gustul alimentelor sau excludem din alimente toate proprietățile utile. De la ce este timpul ca toți să scape, în ciuda obiceiurilor stabilite?
Sucuri fără pulpă
Sucul și smoothie-urile conțin fibre care sunt utile pentru digestia noastră. Fibrele încetinesc, de asemenea, creșterea zahărului în sânge și permanent apetitul acromedia.
Sosuri în salate
Pentru a pierde în greutate, mulți se lipsesc de alimente în principal grase. De fapt, grăsimile în combinație cu legume dau un efect uimitor organismului: licopenul în roșii, luteina în verdeață, beta-carotenul în morcovi, salata verde, ceapa verde, ardeiul se dizolvă în prezența grăsimilor. Așa că nu ezitați să folosiți sosuri grase și sosuri pentru salată.
Înainte, părinții încercau să nu introducă în mesele copiilor niciun potențator de aromă pentru a le strica percepția asupra mâncării adevărate. Dar aditivii – aromele – dezvoltă mugurii bebeluși. Desigur, condimentele picante precum muștarul, ardeiul roșu, hreanul, prea rău pentru copiii mici digestivi. Dar ardeii, mararul, patrunjelul, busuiocul, rozmarinul, susanul, scortisoara si usturoiul pot fi adaugati in mancare deja la 2 ani.
Tăierea cărnii
Sfaturi de la bucătari profesioniști: orice carne trebuie tăiată peste boabe. În caz contrar, în loc de o friptură ușoară făcută la dreapta, va fi greu de digerat talpa.
Mancare calda fara frigider
Se crede că alimentele calde nu pot fi introduse în frigider pentru a le face să se răcească. Cu toate acestea, a lăsa mâncarea nemâncată la căldură este mult mai periculoasă pentru sănătatea noastră. La temperatura camerei, începe repede să reproducă bacterii. Se decantează într-un recipient rece și se păstrează în siguranță în frigider.
Usturoi tocat grosier
Cu cât usturoiul tocat este mai fin, cu atât gustul și aroma îi conferă felului de mâncare. Cel mai bine este să săriți căței de usturoi printr-o presă. Înainte de a putea adăuga usturoi tocat în vas, ar trebui să respire. Când este expus la aer, proprietățile benefice ale usturoiului sunt îmbunătățite.
Legume și fructe fără coajă
Există mulți nutrienți în coaja legumelor și fructelor, iar tăierea acestora face ca produsele să fie practic inutile. Coaja de umpluturi mai bune. O altă sursă de vitamine și miracol sunt semințele de legume și fructe. Dacă semințele pot fi mestecate și mâncate, este mai bine să o faceți și să nu le aruncați la gunoi.
Rumenirea cărnii într-un strat antiaderent
În ciuda avantajelor tigăilor antiaderențe, nu este greu să le supraîncălziți și să nu deteriorați stratul. Iar pentru prăjirea cărnii și a peștelui avem nevoie de o temperatură ridicată. Deci pentru a le face mult mai potrivite tigaie grill sau fontă.
Adăugarea de sare devreme la gătit
Sarea încetinește procesul de gătire. Mai mult decat atat, dizolvata in apa sau sucuri este absorbita de produse, si trebuie sa sare din ce in ce mai mult. Sarata chiar inainte de servire, mancarea va avea un gust mai intens.