O mâncăm în fiecare zi – deschisă, întunecată, cu cereale. Cu toate acestea, nu știm ce ne poate garanta, cum ne poate ajuta și dacă mâncăm cu adevărat pâine bună. Iată 4 motive pentru care ar trebui să mănânci pâine
- Protejează împotriva cancerului. În principal pâine cu aluat. Contine acid lactic care faciliteaza digestia si previne constipatia. În același timp, acidifică organismul și inhibă creșterea bacteriilor patogene. Contribuie la dezvoltarea bacteriilor bune, crescând astfel imunitatea și inhibând dezvoltarea celulelor canceroase.
- Sprijină menținerea unei siluete subțiri datorită conținutului de fibre. Există cel mai mult în pâinea integrală – deja 4 felii medii asigură jumătate din necesarul zilnic de fibre. Această pâine durează mai mult pentru a mesteca, așa că mănânci mai puțin din ea. Daca mananci 2-4 felii pe zi, nu te vei ingrasa.
- Întărește corpul viitoarelor mame. Pâinea conține o cantitate mare de acid folic, care susține dezvoltarea fătului, zinc care îmbunătățește imunitatea și fier – care crește eficiența organismului și protejează împotriva anemiei.
- Îmbunătățește memoria și concentrarea. Pâinea de grâu și secară sunt o sursă bogată de magneziu, care ameliorează simptomele stresului și are proprietăți antidepresive, precum și vitaminele B necesare funcționării sistemului nervos.
Știm deja cum poate ajuta pâinea. Dar ce pâine să alegi când există o gamă atât de largă pe rafturi? Printre acestea, poti gasi trei tipuri de paine: secara, mixta (grau-secara) si grau. Fiecare dintre ele are avantajele sale, așa că merită să ajungeți la altele diferite.Pâine integrală de secară – în timpul măcinarii cerealelor, stratul exterior de semințe care conține substanțe nutritive valoroase nu este îndepărtat. Drept urmare, această pâine conține o cantitate mare de polifenoli, ligani și acid fitic. Este recomandat persoanelor cu obezitate, constipație, boli ale inimii și ale sistemului circulator. Cu toate acestea, nu este recomandat să consumați doar pâine integrală, deoarece poate îngreuna digestia. Prin urmare, ar trebui să fie combinat cu alte tipuri de pâine.Pâine de grâu – se coace in primul rand din faina rafinata. Conține o cantitate mică de fibre, așa că prea mult poate fi propice pentru creșterea în greutate. În același timp, este ușor de digerat. Este recomandat convalescentelor si persoanelor cu probleme digestive, hiperaciditate, ulcere si alte afectiuni ale sistemului digestiv.Pâine amestecată – Se coace din faina de grau si secara. Conține mai multe fibre, vitamine și minerale decât pâinea de grâu. Este recomandat în primul rând vârstnicilor și copiilor.
Pâine crocantă – este întotdeauna dietetică?Atunci când alegeți acest tip de pâine, merită să luați în considerare dacă are o perioadă de valabilitate mai lungă. Dacă da, este plin de chimicale. In plus, acest tip de paine se poate mucegai dupa cateva zile. Pâinea cu aluat depozitată corespunzător nu va deveni niciodată mucegăită. Se va usca și va deveni învechit după aproximativ o săptămână. Prin urmare, pâinea ambalată nu este cea mai sănătoasă opțiune. Cel mai bine este să ajungeți la pâine adevărată.