Deci, năut (el este cel care se arată în fotografia de mai sus). Permiteți-mi să vă reamintesc că are o valoare nutritivă uimitoare. Nautul este, de asemenea, o sursa excelenta de vitamina B2 (riboflavina), care imbunatateste procesele metabolice din corpul nostru,
și un diuretic excelent care ajută la ameliorarea umflăturilor, la curățarea rinichilor și la îndepărtarea pietrelor. Năutul compensează lipsa de fier din sânge, conține o cantitate mare de fibre alimentare, ceea ce înseamnă că poate fi numit în siguranță o sursă de carbohidrați utili, ceea ce are o importanță nu mică pentru persoanele care suferă de diabet. Și, desigur, năutul consistent și hrănitor este energizant grozav!
Pentru germinare, nautul trebuie spălat, umplut cu apă dintr-un raport de 1: 2 (1 parte naut la 2 părți apă). Lăsați apoi la temperatura camerei, de exemplu, pe masă timp de 12 ore. Apoi scurgeți apa, clătiți nautul și acoperiți cu un strat gros de tifon bine umezit. După 12 ore, răsadurile sunt gata. Se pot păstra la frigider până la 4 zile. Nu este nevoie de „germinatori speciali”. Un castron adânc care să te ajute!