Cuprins
Cerealele sunt totul nostru. Acest produs minunat face mic dejun echilibrat, garnituri versatile, supe aromate și feluri de mâncare colorate. Dar astăzi vom vorbi despre variantele originale cu cerealele, care fac meniul familiei mai luminos și mai interesant. Vom crea fantezii culinare împreună cu marca națională.
Melodii de fructe
Ruda de peste mări a cușcușului de grâu este iubită de multe gospodine. Unul dintre motive este salatele calde delicioase cu participarea sa. De exemplu, cele cu fructe! Turnați 300 g de cușcuș „Național” într-un castron, adăugați un praf de sare și 2 linguri. l. ulei de masline. Umpleți nisipul cu apă clocotită, astfel încât apa să o acopere cu 2 cm, acoperiți cu o farfurie timp de 15 minute. Între timp, tăiați în cuburi fructele și fructele de pădure preferate: 1 kiwi, jumătate de peră medie și jumătate de măr mediu, 1 nectarină, zmeură se spală ușor și se lasă să se usuce. Pentru dressing, amestecați 3 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură. suc de lamaie si balsamic. Cușcușul umflat se amestecă cu grijă cu fructe și fructe de pădure, se toarnă într-un tobogan pe un vas, se întinde pe un platou și se decorează cu o crenguță de mentă. Această salată strălucitoare, moderat copioasă, va da o dispoziție însorită meniului de iarnă!
Terci gourmet
Chiar și terciul tău preferat poate deveni plictisitor. Vechile sentimente vor fi reînviate de cușcuș cu legume. Cușcușul „Național” este un bob galben deschis dintr-o fracțiune mare (care nu are analogi pe piața rusă). Ca garnitura se poate servi rece sau calda, se adauga si in salate sau se foloseste in loc de pesmet pentru a obtine o crusta crocanta! Se toarnă apă clocotită 250 g de cușcuș și se lasă într-un recipient de sticlă sub capac. Tăiați jumătate din dovlecel în cuburi, morcovii - în cercuri și un cățel de usturoi - în fâșii. Prăjiți legumele în ulei de măsline. Tăiați în bucăți roșiile uscate și măsline, faceți un dressing de 1 lingură. l. ulei de măsline, suc de o jumătate de lămâie. Intindem cuscusul cald in farfurii, adaugam legumele prajite, rosiile uscate si maslinele si turnam sosul, amestecam. Puteți decora terciul atunci când îl serviți cu ierburi proaspete. Terciul în această versiune va decora orice cină de familie.
Pajiște de ciuperci
Bulgur „Național” va adăuga noi arome meniului de zi cu zi. Bulgurul este grâu zdrobit și aburit. În forma finită, este sfărâmicios și parfumat. Tăiați cubulețe o ceapă mare și passeruem în ulei vegetal până când este transparent. Se toarnă în el 300 g de ciuperci tocate, se prăjesc până devin aurii. Apoi puneți 250 g de bulgur uscat și, amestecând constant, fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Acum turnați 500 ml de apă filtrată, aduceți ușor la fiert, asezonați cu sare și condimente de legume după gust. Se fierbe vasul sub capac timp de o jumătate de oră, amestecând din când în când cu o spatulă de lemn. Mai lasam bulgurul cu ciuperci la infuzat inca 5 minute, pentru ca in sfarsit sa dezvaluie un buchet de arome si arome.
Clătite cu o întorsătură
Bijelele de cuscus sunt o versiune destul de interesanta a preparatului traditional. Cușcușul este făcut din boabe măcinate de grâu dur, adică gris. Pentru a face acest lucru, sunt umezite, rulate în bucăți mici și uscate. Așadar, umpleți cu apă 200 g de cușcuș „Național” și acoperiți cu o farfurie. Separat, înmuiați în apă clocotită 4 linguri. l. stafide. Se amestecă o masă pufoasă de 200 ml de zară sau chefir și 3 ouă. Adăugați 170 g de făină cu 1 linguriță de praf de copt și frământați aluatul lichid. Alternativ, introducem cuscus cu stafide, adaugam un praf de sare si chimen. Intr-o tigaie incinsa cu ulei formam tortilla din aluat si prajim pana se rumenesc. Apropo, le puteți servi cu orice: smântână, miere sau adzhika. Clătitele neobișnuite cu orice adaos vor atrage întreaga familie.
Întoarcere bruscă
Cerealele incredibil de populare de quinoa deschide spațiu pentru creativitatea culinară. Quinoa este originară din munții Anzi și este apreciată pentru conținutul său ridicat de proteine și alți nutrienți. Este excelent pentru a face terci, garnituri, gustări și chiar supe. În prealabil, punem la fiert 200 g de quinoa „Național”. Tăiați o vinete mare în farfurii, stropiți cu ulei și coaceți 10 minute la cuptor la 180 °C. Se rad morcovii si ceapa, se fierbe pana se inmoaie in ulei, asezonand cu sare si condimente. Întindeți quinoa finită și 80 g de nucă măcinată. Adăugați 1 lingură de suc de lămâie și un praf de sare, turnați acest dressing peste cereale cu legume. Ramane sa punem umplutura pe fasiile de vinete si sa rulezi rulouri frumoase. Această gustare este bună atât caldă, cât și rece.
Zăpadă de peste mări
Pasionații de supe se vor bucura cu siguranță de sopa peruană de chupe cu quinoa. În primul rând, fierbeți 250 g de quinoa „Național” timp de 5-7 minute. Facem o friptura aurie dintr-o ceapa rosie mare si 2-3 catei de usturoi, trecuti prin presa. Umpleți-l cu 800 ml apă, aduceți la fierbere, apoi puneți 3 cartofi medii în cuburi și fierbeți până se înmoaie. Apoi, turnați quinoa fiartă și aduceți supa la pregătire. În sfârșit, turnați 200 ml de lapte cald și amestecați. Adăugați sare, piper negru și roșu după gust, fierbeți supa câteva minute. Serviți supa parfumată cu cuburi de brânză ușor sărată și coriandru tocat. Această combinație de arome neobișnuită, dar foarte reușită, va surprinde plăcut gurmanzii de acasă.
Transformările culinare cu cereale nu se termină aici, pentru că imaginația noastră nu se limitează la nimic. Veți găsi întotdeauna idei proaspete și originale pe site-ul „Healthy Food Near Me”. Și o varietate de cereale „Național” vă va ajuta să îndepliniți absolut orice rețetă, cum ar fi notele și să le adăugați un sunet unic.