Ciuperci uscate: cum să gătești repede? Video

Pentru a fierbe ciupercile uscate, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• de apă
• ciuperci uscate
• sare

Ciupercile uscate se gătesc după cum urmează. Apa este turnată în tigaie, ciupercile sunt aruncate acolo. După fierberea apei, acestea trebuie fierte la foc mic încă 40 de minute.

Ciupercile uscate sunt o bază excelentă pentru sosul dvs. de ciuperci de casă. Cel mai bine este dacă folosiți boletus uscat sau ciuperci boletus. Sosul din ele se dovedește a fi gros, cu o frumoasă culoare lăptoasă. Dar din boletus, este ușor mai întunecat, iar consistența este mai lichidă.

Ciupercile uscate sunt potrivite nu numai pentru a face supă sau sos, ci și pentru mâncăruri obișnuite, unde de obicei folosiți ciuperci proaspete. Pot fi prăjite cu cartofi sau folosite ca umplutură pentru clătite sau plăcinte.

Fiecare bucătar bun știe să gătească corect ciuperci uscate. Dacă urmează să le prăjiți, mai trebuie să le fierbeți după înmuiere. Nu este greu să le gătești delicios. Trebuie doar să nu economisiți apa și, cel mai important, nu exagerați cu sare. După fierberea ciupercilor uscate acasă, acestea trebuie turnate cu apă rece, lăsate să se scurgă și abia apoi puse pe o tigaie fierbinte. Apoi turnați ulei clocotit peste ciuperci. Adaugă piper, mazăre și ierburi pentru aromă.

Ciupercile fierte uscate se dovedesc a fi foarte gustoase în orice fel de mâncare, aroma lor, atunci când este gătită corect, este chiar mai bună decât ciupercile proaspete.

Stocați-vă cu ciuperci, uscați-le și deseori surprindeți-i pe cei dragi cu mâncăruri delicioase!