Ciupercă gândac de bălegar și alcool
Alcoolismul a fost întotdeauna o problemă, socială și familială. Și așa rămâne până astăzi. Pentru că până astăzi știința nu cunoaște un astfel de „remediu magic” care să poată vindeca rapid și cu garanție un alcoolic de dependență. Alcoolismul în sine este o boală complexă, bazată pe factori psihici și fiziologici. De aceea, cuvântul „Alcoolism” nu a mai fost folosit de multă vreme atunci când se face un diagnostic, ca având un sens denigrator, o denumire mai tolerantă: „sindrom de dependență de alcool”. Problema alcoolicilor la nivel fiziologic este ca organismul lor inceteaza sa mai perceapa alcoolul ca pe o otrava, deseori blocheaza reflexul gag, mecanismul natural prin care reactionam la intoxicatie.
Nu are sens să enumerați tot felul de „nu-ți voi da bani” și „vei dormi pe un pătuț”, nu funcționează. Nici mustrările și privarea de bonusuri la locul de muncă nu au efectul dorit.
O modalitate mai mult sau mai puțin eficientă este de a dezvolta o aversiune față de alcool. Așa că după o sută de grame a devenit rău. Rău fizic: să te simți rău, rău și ceva rănit. Să vomi tot beat și să-ți amintești.
Nu se știe la ce oră și în ce țară a fost observat: dacă mănânci anumite ciuperci și iei alcool, va fi rău. Toate vor apărea simptome de otrăvire severă: fața devine roșie, dă febră, bătăile inimii se accelerează, apar greață severă, sunt posibile vărsături și diaree. Modul în care sunt procesate ciupercile, evident, nu contează, ele pot fi prăjite, adăugate în supă sau prăjite, servite ca „gustare” sub formă marinată. Este de remarcat faptul că nu a fost necesar să „stropiți” personal ciupercile crude în farfuria unui alcoolic, ciupercile crude nu au deloc efect „anti-alcool”, ciupercile trebuiau gătite. Frumusețea metodei „ciuperci” este că doar băutorul va avea de suferit. Întreaga familie a luat masa, soția și copiii au mâncat același lucru, dar nu au băut și nimic pentru ei, dar soțul a băut și „aproape a murit”.
Se credea și încă se crede că în acest fel este posibil să se dezvolte o aversiune persistentă față de alcool la nivel psihologic. Pentru a remedia, ca să spunem așa, conexiunea „a băut – m-am îmbolnăvit”. Și în viitor, alcoolicul se va îmbolnăvi de la băut, chiar dacă nu a mâncat nicio ciupercă.
În acele vremuri îndepărtate, când medicina era aproape în totalitate „popor”, iar chimia ca știință nu se despărțise încă de alchimie, bunicile noastre vindecătoare au venit cu următoarea explicație: aceste ciuperci conțin o anumită otravă care se dizolvă numai în alcool și, prin urmare, numai afectează alcoolicii. Și acționează ca un emetic puternic.
Bună explicație pentru Evul Mediu. Dar știința nu stă pe loc. Acum cunoaștem întregul „mecanism” al procesului.
Aceste ciuperci „anti-alcool” se numesc „gândaci de bălegar”. Și nu oricare dintre zecile de specii, ci unele destul de specifice: gândacul cenușiu, Coprinopsis atramentaria.
Mătase ca substanta a fost descoperita (izolata) din corpurile fructifere ale gandacului cenusiu de balega (Coprinopsis atramentaria) in 1975 de catre mai multi oameni de stiinta (americani si suedezi). În forma sa pură, este o substanță cristalină incoloră, foarte solubilă în apă, ușor solubilă în alcooli. Când se utilizează koprin împreună cu alcool, se observă otrăvire severă.
Simptomele intoxicației cu coprin includ:
- roșeață severă a părții superioare a corpului, în special înroșirea feței
- greață severă, vărsături
- diaree
- stare generală de rău
- excitație
- cardiopalmus
- furnicături la nivelul membrelor
- durere de cap
- salivație excesivă
- modificări bruște ale tensiunii arteriale
- slăbiciune și leșin cu scăderea presiunii
- atacuri de anxietate
- frica de moarte
Simptomele apar de obicei la cinci până la zece minute (până la două ore, rar) după consumul de alcool. Dacă nu mai bei alcool, simptomele se rezolvă de obicei în câteva ore, iar severitatea simptomelor este proporțională cu cantitatea de alcool consumată. Consumul de alcool poate provoca din nou aceleași simptome timp de până la 5 zile după administrarea de coprin.
Toate acestea se numesc „Sindromul Koprin”. Uneori poți vedea numele „Sindromul Coprinus”.
Dar substanța toxică nu este koprina. Formularea „otrăvire cu Koprin” este fundamental greșită.
În condiții normale, atunci când bem alcool în corpul nostru, au loc mai multe reacții chimice complexe, în urma cărora alcoolul, sub influența enzimelor, este descompus în dioxid de carbon și apă, aceasta are loc în mai multe etape. Koprină, științific vorbind, este un inhibitor puternic al aldehiddehidrogenazei, una dintre enzimele produse de ficat. Adică, fără a pătrunde în formule chimice complexe, blochează producția de enzimă care este implicată într-una dintre etapele de îndepărtare a alcoolului din organism, care transformă aldehidele în acizi.
Aldehidele, produse ale alcoolului nedespartit, provoacă otrăvire. Nu însuși koprin.
În prezent în medicina oficială pentru tratamentul „sindromului de dependență de alcool” koprin nu se aplică. Există multe recomandări pentru înțărcarea alcoolicilor de la dependență atât cu ajutorul ciupercilor auto-culese, cât și cu ajutorul ciupercilor fierte și cu ajutorul unor „preparate naturale extrem de eficiente”, dar acest lucru nu are nimic de-a face cu medicina oficială. Toate sunt vândute ca „suplimente nutritive”, nu ca un medicament autorizat, sunt suplimente alimentare (suplimente biologice bioactive) care nu trebuie să fie autorizate ca produs medical. Din păcate, mulți oameni, neîncrezători în medicina „oficială”, cred de bunăvoie în „metodele vechi”, metoda de a trata un alcoolic fără știrea lui este deosebit de populară. Aș dori să văd cum „fără știrea pacientului” este tratat cu supozitoare rectale, un curs de cel puțin două luni.
Aș dori în special să subliniez că, cu tratamentul cu ciuperci pentru alcoolism prin „metoda bunicii”, fără știrea pacientului, este imposibil să se calculeze doza. Doza recomandată atunci când luați suplimente alimentare gata preparate este un preparat din gândacul de bălegar gri sub formă de pulbere uscată, 1-2 grame de pulbere pe zi. Dar este absolut nerealist să calculați doza atunci când serviți o friptură cu ciuperci. De asemenea, este nerealist să limitați doza de alcool fără a trezi suspiciuni.
Sunt multe cazuri semnalate de soţiile alcoolicilor care o încercare de „tratare cu ciuperci” a dus la rezultate complet neașteptate. Se presupune că o persoană cu dependență de alcool va începe să dezvolte o atitudine negativă față de alcool după ce s-a îmbolnăvit în mod repetat după ce a băut. Cu toate acestea, alcoolicii nu trebuie considerați proști. Observația „Am mâncat și am băut acasă – a devenit rău, am băut și am mâncat la serviciu sau cu un prieten – totul este în regulă” duce la faptul că oamenii pur și simplu refuză să ia masa acasă. Și băutul constant fără o gustare normală duce la consecințe teribile. Sau o altă situație: „Am mâncat gândaci de bălegar, am băut bine, dar nu au fost vărsături. Stă tot roșu, se sufocă și continuă să bea. Cu o astfel de reacție la koprin, riscul de atac de cord și accident vascular cerebral crește semnificativ, ficatul poate eșua, auto-medicația trebuie oprită imediat, deoarece fiecare porție următoare poate deveni fatală.
Cu simpatie sinceră pentru toți cei care au o problemă cu alcoolismul în familie: lăsați în pace gândacii de bălegar, „metodele bunicii” nu vor ajuta, fac mai mult rău. Alcoolismul este o problemă medicală.
Continuare aici: Ciuperca gândac de bălegar și alcool: mituri în jurul coprinului
Fotografii folosite pentru ilustrații: Vitaly Gumenyuk, Tatiana_A.