E904 Shellac

Shellac (Shellac, E904) - geam. Rășină naturală produsă de insecte lacworm (Laccifer lacca), parazită pe unii copaci tropicali și subtropicali din India și Asia de Sud-Est (Croton laccifera și alții).

Shellac este utilizat la fabricarea lacurilor, a materialelor de izolare și la fotografie. Înainte de invenția vinilului în 1938, șelacul era folosit pentru producerea de discuri.

Shellac – acest cuvânt la majoritatea oamenilor este asociat cu procedura de manichiură. De altfel, substanța, deși este legată de cosmeticele decorative pentru unghii, este cunoscută sub codul E904 în clasificările internaționale ale aditivilor alimentari, și se referă la componente anti-aprindere și glazurare utilizate în industria alimentară. Cireașa strălucitoare de pe dulciuri, drajeuri, acadele, ciocolată și chiar fructe, cel mai adesea își datorează aspectul șelacului alimentar. Alte denumiri ale aditivului sunt sticklak, gummilak resin sau stocklak, iar unul dintre avantajele pentru care este apreciat de producatorii de alimente este originea sa naturala.

Descrierea SHELLAC E904

Shellac E904 este o rășină granulară de amforă, care aparține categoriilor de aditivi alimentari: anti-aprindere și agent de glazură. Rășina are o origine complet naturală și este permisă. Este folosit atât în ​​industria alimentară, cât și în medicină, cosmetologie și construcții. Straturile superioare cu E904 sunt foarte rezistente la murdărie, praf, zgârieturi și lumină. Culoarea naturală a șelacului conferă mobilierului un aspect antic monarhic.

Metoda de obținere a Shellac E904

Shellac este un produs rezidual al viermilor. Habitatul insectelor este Thailanda și India. Viermii trăiesc pe copaci și se hrănesc cu sucurile lor. Materialul reciclat este eliberat prin porii pielii. Aceasta este materia primă pentru obținerea aditivului E904. Materiile prime sunt procesabile, ceea ce depinde de produsul industrial final. Rășina poate fi vândută sub formă uscată. Sunt fie fulgi, fie pietricele. De asemenea, comună este șelacul lichid. Pentru a o obține, rășina se dizolvă în alcool etilic.

Proprietățile lui E904, caracteristicile chimice și mecanismul de producție

Aditivul alimentar shellac reprezintă structural compuși și esteri ai hidroxiacizilor aromatici și grași – aluretic, shellic și alții. Compoziția conține lactone, pigmenți și ceară de șelac. Principalul ingredient activ (rășină) este 60-80% din aditivul E904.

Substanța intră de obicei în producție sub formă de fulgi care au o grosime de doar câțiva milimetri. Shellac nu se dizolvă deloc în apă, grăsimi, acetonă și eteri. Are o solubilitate bună în alcalii, alcooli alifatici, solubilitate medie în benzen, etanol.

Punctul de topire al substanței este de 80 de grade Celsius. Pe langa rezistenta la apa, are si rezistenta la expunerea la lumina, precum si efect de izolare electrica.

Prima mențiune despre utilizarea acestei rășini datează din mileniul I î.Hr. India și țările din Asia de Sud-Est – habitatul insectelor numite Laccifer lacca (pângănii lac), care seamănă cu ploșnițele.

Aceste insecte se hrănesc cu rășină de copac și sucuri care sunt secretate de ramurile, scoarța și frunzele copacilor. Datorită proceselor digestive ale viermilor, substanțele pe care le consumă se transformă în rășină, pe care insectele o depun ca urmare pe ramurile și scoarța copacilor. Rășina sau lacul se usucă pentru a forma o crustă care este colectată pentru prelucrare ulterioară.

În primul rând, materia primă este dizolvată cu carbonat de sodiu - în acest fel viitorul șelac este curățat de diverse impurități organice (particule de insecte, frunze).

Substanța rezultată este albită cu acid hipocloros de sodiu și apoi uscată.

Pentru a scăpa de ceara din aditiv, la sfârșit este supusă unei reacții cu o soluție slabă de acid sulfuric și ceara insolubilă este filtrată. Ca rezultat, se obține un șelac albit purificat din ceară.

Pe lângă culorile albe, poate fi portocaliu sau maro deschis. De asemenea, este posibil să se sintetizeze un aditiv incolor.

Scopul tehnologic al aditivului E904 este formarea de acoperiri de geam, prevenirea sau reducerea intensității formării spumei și prevenirea lipirii particulelor de geam între ele.

Cum se utilizează substanța în industrie

În industria chimică, E904 este folosit pentru fabricarea vopselelor, lustruirii, lacurilor pentru instrumente muzicale din lemn și mobilier. Înainte de inventarea vinilului în anii 40 ai secolului trecut, componenta a fost folosită în procesul de realizare a discurilor.

Shellac este baza foliei de polietilenă și a foliei de aluminiu, este folosită în industria textilă pentru a rigidiza pâslă și țesături similare și este, de asemenea, o componentă a lacurilor electroizolante pentru impregnarea bobinelor aparatelor electrice și prelucrarea componentelor electrice.

Shellac este o componentă a fixativelor și șampoanelor, a diverselor produse de styling de lungă durată, precum și a rimelului rezistent la apă.

Industria cosmetică nu este completă fără șelac: producătorii au apreciat foarte mult proprietățile sale hidrofuge, stabilitatea temperaturii și capacitatea de a crea textura necesară a produsului.

Începând cu anul 2010, în Statele Unite a început producția de masă de lac de gel rezistent, care conține aditivul E904, respectiv, a fost numit „Shellac”. Acoperirea se distinge prin rezistența sa specială, saturația culorii și capacitatea de a nivela placa unghiei.

Se adaugă, de asemenea, la suplimentele alimentare și în cochilii de protecție cu ceară pentru unele tipuri de brânză.

Sub formă de componentă de glazurare sau antispumă, E904 se găsește în astfel de alimente:

• fructe proaspete (citrice, piersici, pere, mere, pepeni – pentru tratarea suprafeței);
• dulciuri, acadele, drajeuri, ciocolată;
• produse din făină cu glazură;
• cafea cu cereale;
• gumă de mestecat;
• masa de martipan.

Pe lângă producția de alimente, șelac-ul și-a găsit aplicația și în industria farmaceutică – ca acoperire de glazură pentru unele medicamente sub formă de tablete și drajeuri.

Șelacul poate afecta sănătatea umană

Nu există un răspuns clar în favoarea sau împotriva utilizării șelacului în alimente astăzi.

Substanța a fost studiată în condiții de laborator și nu au fost anunțate date oficiale privind posibila toxicitate sau oncogenitate. Singurul pericol pe care îl poate prezenta sunt reacțiile alergice.

În unele cazuri de intoleranță individuală, alimentele și produsele cosmetice cu o substanță în compoziție pot provoca mâncărimi și erupții cutanate.

Suplimentul alimentar E904 nu este absorbit de organism în niciun fel și este excretat din acesta nemodificat.

Reguli de ambalare și depozitare

Shellac poate fi transportat și depozitat în diverse recipiente, de exemplu, pungi de iută sau din țesătură sintetică (materialele trebuie să fie aprobate pentru contactul cu produsele alimentare), în cutii de lemn sau cutii de carton, cutii, bidoane.

În comerțul cu amănuntul, substanța se găsește în recipiente din folie sau în ambalaje din plastic.

Aditivul E904 este clasificat de comunitatea mondială ca fiind relativ sigur. Utilizarea sa este permisă în multe state: în SUA, Canada, țările UE, Rusia. Populara ciocolată sport Ritter în compoziția sa conține șelac ca componentă de glazură.

Întrucât substanța este de origine naturală, are puțini adversari: în general, utilizarea sa ca componentă a produselor alimentare nu provoacă controverse.

Studiul efectelor șelacului asupra sănătății umane continuă și astăzi, dar până acum toate studiile indică faptul că suplimentul alimentar E904 nu aduce beneficii, dar nu dăunează organismului.