Ingrediente pentru urechi de plăcintă
| lămâie | 20.0 (gram) |
| pătrunjel | 8.0 (gram) |
| Bulion de pește (ureche) cu chiftele | 1000.0 (gram) |
| Plăcinte cu carne sau pește | 100.0 (gram) |
Mod de preparare
Supa se prepară ca în rețeta nr. 178. Lămâia și verdeața tocată mărunt se servesc separat la ureche, câte 1-2 plăcinte. pe portie. Wuhu poate fi servit fără lămâie și ierburi.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 85.3 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1974 g |
| Proteine | 10.4 g | 76 g | 13.7% | 16.1% | 731 g |
| Grăsimi | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 6.1% | 1931 g |
| hidrati de carbon | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 2.5% | 4660 g |
| acizi organici | 3.8 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Apă | 189.1 g | 2273 g | 8.3% | 9.7% | 1202 g |
| Frasin | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.2% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamina B4, colină | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 5% | 2347 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 7547 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina H, biotină | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.8% | 3125 g |
| Vitamina PP, NU | 1.9264 mg | 20 mg | 9.6% | 11.3% | 1038 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 57.9 mg | 2500 mg | 2.3% | 2.7% | 4318 g |
| Calciu, Ca | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Siliciu, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magneziu, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Sodiu, Na | 36.1 mg | 1300 mg | 2.8% | 3.3% | 3601 g |
| Sulf, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 3.5% | 3333 g |
| Fosfor, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 4.8% | 2462 g |
| Clor, Cl | 146.7 mg | 2300 mg | 6.4% | 7.5% | 1568 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 76.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 4.9 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Iod, eu | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7895 g |
| Cobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.4% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0544 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3676 g |
| Cupru, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 3.9% | 2994 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 4.8% | 2414 g |
| Nichel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 g |
| Titan, tu | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 126.3 μg | 4000 μg | 3.2% | 3.8% | 3167 g |
| Chrome, Cr | 15.8 μg | 50 μg | 31.6% | 37% | 316 g |
| Zinc, Zn | 0.4958 mg | 12 mg | 4.1% | 4.8% | 2420 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.8 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 44.3 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 85,3 kcal.
Ureche cu plăcinte bogat în vitamine și minerale precum: cobalt - 14%, crom - 31,6%
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Chrome participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INGREDIENTELOR REȚETEI Ureche cu plăcinte PER 100 g
- 34 kCal
- 49 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 85,3 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit a Urechii cu plăcinte, rețetă, calorii, nutrienți