Cuprins
Ciuperci comestibile de primăvară: fotografii și nume
La sfârșitul lunii februarie, când zăpezile încep să se topească, viața se trezește în păduri. În această perioadă a anului, miceliul prinde viață și începe să se dezvolte. O lună mai târziu, primele ciuperci de primăvară apar în păduri.
Ciuperci comestibile de primăvară: nume și fotografii
Morelurile sunt printre primele care apar în pădurile de foioase și în căsuțele de vară. Ele cresc în principal lângă copaci precum arin, plop și plop.
Morelele comestibile de primăvară cresc în păduri, parcuri, grădini
Chiar și un cules de ciuperci începător poate recunoaște morelele după trăsăturile lor caracteristice.
- Are un picior alb drept, alungit, care se distinge prin moliciune.
- Pălărie înaltă ovală cu structură în fagure. Culoarea capacului variază de la maro pal până la maro închis.
- Corpul fructului este gol, iar carnea este fragilă.
Fotografia prezintă o ciupercă comestibilă de primăvară - morel.
O altă ciupercă cunoscută timpurie este cusătura. El, ca morelul, preferă pădurile de foioase. Cusătura este nepretențioasă și poate crește pe butuci, trunchiuri și ramuri de copaci putrezite. Liniile pot fi ușor recunoscute prin capacul său - se caracterizează printr-un aspect fără formă, un volum mare și un model ondulat asemănător circumvoluțiilor cerebrale. Culorile sale variază de la maro la ocru. Picior de cusut - culoare alb murdar, adaos puternic, cu caneluri.
Se recomandă consumul de cusături după tratament termic obligatoriu și repetat.
Ciuperci de primăvară comestibile: pecica portocalie
Pecitsa portocalie apare în păduri mai devreme decât toate celelalte ciuperci comestibile. Într-un petitsa tânăr, pălăria seamănă cu un castron adânc, dar în timp se îndreaptă și devine ca o farfurioară. Pentru această calitate, petitsa portocalie a fost poreclită „farfurioară”. Puteți întâlni această ciupercă la marginea pădurii, lângă potecile pădurii și în locurile unde se ardeau focuri.
Culoarea portocalie strălucitoare a pecitsa se păstrează numai atunci când este murată.
Această ciupercă este adesea folosită pentru decorarea salatelor și se adaugă și ciupercilor asortate. Pecitsa în sine nu are un gust pronunțat, dar atrage prin culoarea sa strălucitoare. În plus, din aceasta se face pulbere uscată, care se adaugă la feluri secundare sau sosuri pentru a le da o culoare portocalie.
Aveți grijă și atenție după ce ați cules ciuperci de primăvară - fierbeți-le de două ori în apă clocotită timp de cel puțin 15 minute, schimbând apa de fiecare dată. În acest caz, veți evita ingestia de posibile toxine.
Dacă vă îndoiți de comestibilitatea ciupercilor găsite în pădure, treceți pe lângă - nu vă riscați sănătatea!