Kiwi este o boabe comestibile cu o piele maro umpluta si pulpa verde aprins, cu seminte si un miez alb in centru. Kiwi cresc pe tufișuri care seamănă cu o viță de vie. Sezonul de recoltare este din noiembrie până în mai, deși acest fruct poate fi cumpărat din magazine pe tot parcursul anului.
Kiwi este un aliment cu conținut scăzut de calorii, fără grăsimi, care are multe beneficii nutriționale. Este bogat în vitamina C, care este un antioxidant puternic, previne bolile și încetinește îmbătrânirea. O porție de kiwi conține mai mult de două valori zilnice de vitamina C. Amintiți-vă că o porție de legume și fructe este cantitatea care încape în palma unei persoane.
Kiwi este bogat în fibre și, prin urmare, ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge, scade colesterolul și promovează pierderea în greutate. Este un fruct potrivit de consumat după un antrenament sportiv, deoarece restabilește lichidele și electroliții din organism. Kiwi mai conține magneziu, vitamina E, acid folic și zinc.
Un studiu al Institutului Național de Sănătate din SUA a constatat că consumul de kiwi ajută adulții să lupte împotriva insomniei. Iar revista Human Hypertension sugerează că fructele de kiwi scad tensiunea arterială.
Chiar dacă sezonul de kiwi din Noua Zeelandă durează șapte luni, acesta poate fi cumpărat pe tot parcursul anului. Este necesar să alegeți un fruct copt, potrivit pentru consum. Kiwi ar trebui să fie ușor moale, dar nu prea moale, deoarece aceasta înseamnă că fructele sunt prea coapte. Culoarea pielii nu contează prea mult, dar pielea în sine ar trebui să fie impecabilă.
În mod tradițional, kiwi-urile sunt tăiate în jumătate, iar carnea este îndepărtată de pe piele. Cu toate acestea, pielea unui kiwi este destul de comestibilă și conține chiar mai multe fibre și vitamina C decât carnea. Prin urmare, poate și trebuie consumat! Dar înainte de a mânca, trebuie să spălați kiwi, așa cum spălați un măr sau o piersică.
O soluție excelentă ar fi să adăugați kiwi proaspăt în salate sau smoothie-uri pe bază de acestea. Bucura-te de masa ta!