Cuprins
Experții au numit mărci periculoase pentru pui pentru sănătate
Unele pui de carne au fost încărcate cu antibiotice, altele nu foarte proaspete.
Astrologii și-au făcut deja recomandările cu privire la ce să servim în ajunul Anului Nou - 2021. Desigur, fără carne de vită și este mai bine să nu mâncăm carne de porc seara, este mâncare prea grea. Ideal este puiul sau peștele. Mai mult, puiul este evident un produs mult mai accesibil. Și periculos. După cum au descoperit experții Roskontrol, departe de toți producătorii de găini de pui pot fi de încredere.
Au fost selectați pui de șapte mărci pentru examinare: Akashevo, Petelinka, Chernyshihinskoe myasto, Domashnaya kurochka, Pervaya svezhestvo, Petrukha, ferma de păsări Verkhnevolzhskaya. S-a dovedit că doar trei dintre ele pot fi cumpărate fără teamă - toate celelalte au plângeri de diferite grade de severitate.
Pasărea primei prospețimi
Așa cum a spus eroul romanului „Maestrul și Margarita”, există o singură prospețime - prima, este ultima. Al doilea pur și simplu nu există. Dar este foarte dificil de evaluat prospețimea puiului ambalat într-o pungă de plastic cu amprente prin ochi. La urma urmei, chiar și data de expirare nu este întotdeauna un asistent aici: se întâmplă ca înainte să expire încă trei zile, iar carnea să devină deja lipicioasă.
Așadar, „a doua prospețime” s-a dovedit a fi pui ai mărcilor fermelor de păsări Akashevo și Verkhnevolzhskaya.
„Mirosul, neobișnuit pentru carnea proaspătă a acestui tip de păsări de curte, o valoare relativ ridicată a peroxidului în grăsimi”, - enumeră semnele experților în stalitate.
Cu toate acestea, este posibil ca aceasta să nu fie vina producătorului, dar problema este în condițiile depozitării păsărilor în magazin. Într-adevăr, conform restului parametrilor, puiul sa dovedit a fi complet normal - fără antibiotice, fără urme de alte medicamente, numărul bacteriilor corespunde și normelor.
Alimente sau medicamente?
Mulți oameni atribuie proprietăți miraculoase bulionului de pui: spun că are chiar un efect antimicrobian, deci ajută o persoană bolnavă să se recupereze după o răceală. Cu toate acestea, unele găini sunt atât de încărcate cu droguri încât este pur și simplu periculos să le consumați.
Astfel, antibioticul metronidazol a fost găsit în carnea de pasăre de la mărcile Domashnyaya Kurochka și Petrukha. Nu ar trebui să fie în pui nici măcar într-o cantitate mică.
„Pentru a împiedica păsările să se îmbolnăvească și să crească mai repede, majoritatea producătorilor folosesc medicamente antimicrobiene. Aceasta este o practică obișnuită și, dacă încetați să administrați păsărilor medicamente cu cel puțin o săptămână înainte de sacrificare, atunci aceste substanțe sunt îndepărtate din corpul păsării și nu rămân în carne. Din păcate, nu toată lumea și nu respectă întotdeauna regulile de utilizare a acestor medicamente ”, spun experții Roskontrol.
În plus, au fost găsite urme reziduale de droguri în puiul „Prima prospețime” și „Carnea Chernyshihinskoe”. În primul caz, s-a găsit enrofloxacină, în al doilea - doxiciclină.
„Sunt aprobate pentru utilizare în creșterea păsărilor și sunt conținute în carne la o concentrație minimă, inactivă. Nu pot face rău ”, explică experții.
Frumusețea contează
Toți puii testați au fost pui de gradul XNUMX, au spus producătorii. Și titlul produsului de primă clasă obligă: nu ar trebui să existe cânepă pe piele, darămite pene. Cu toate acestea, ambii sunt pe pui „Akashevo”, „Prima prospețime”, „Petrukha”, „Petelinka”.
„În ceea ce privește calitatea procesării, acestea pot fi atribuite doar clasei a doua”, concluzionează experții.