Postul intermitent presupune efectuarea de posturi scurte, dar regulate. Există mai multe formate: formatul 16/8, care constă în împrăștierea meselor pe 8 ore pe zi și a postului celorlalte 16 ore, de exemplu prin mâncarea exclusivă între orele 13 și 21, în fiecare zi. Postul se poate face și 24 de ore pe săptămână, de preferință în aceeași zi în fiecare săptămână.

Postul de 24 de ore a fost studiat în cercetările din Utah pe 200 de oameni sănătoși¹. Rezultatele au arătat că stresul sau foamea cauzate de post au favorizat arderea grăsimilor și au dus la o creștere dramatică a nivelului hormonilor de creștere (GH), cu o rată de 2000% la bărbați și 1300% la bărbați. soție. Acest hormon ajută la păstrarea masei musculare și la reglarea nivelului de glucoză din sânge, ceea ce are ca efect reducerea riscului de a fi rezistent la insulină sau de a dezvolta diabet.

În plus, postul intermitent ar lupta împotriva stresului oxidativ și, prin urmare, ar păstra tinerețea creierului, precum și funcțiile de memorie și de învățare.².

C. Laurie, Fasting from time to time, good for cardiovascular health and the line, www.lanutrition.fr, 2013 [consultat la 17.03.15] MC Jacquier, The benefits of intermittent fasting, www.lanutrition.fr, 2013 [ consultat pe 17.03.15]