Cea mai veche mențiune despre utilizarea usturoiului este în anul 3000 î.Hr. A fost menționat în Biblie și în scripturile chineze sanscrite. Egiptenii i-au hrănit pe constructorii marilor piramide cu acest produs, se credea că crește eficiența și rezistența la bărbați. Unii tânjesc la gustul aromat și savuros al usturoiului, în timp ce alții îl consideră un remediu pentru boli. Usturoiul a fost mult timp învăluit în mister. Joacă un rol esențial în cultura bucătăriei mesei. Multe culturi au folosit usturoiul pentru beneficii pentru sănătate ca leac pentru răceli, hipertensiune arterială, reumatism, tuberculoză și cancer. De asemenea, se crede că crește energia și rezistența. În întreaga lume, experții leagă usturoiul de longevitate atunci când este consumat în mod regulat. În China, cărțile de medicină antice spun că usturoiul poate ameliora frisoanele, poate reduce umflarea și crește eficiența splinei și a stomacului. Este inclus în multe feluri de mâncare zilnice datorită capacității sale de a îmbunătăți circulația sângelui, iar usturoiul se crede, de asemenea, că acționează ca un afrodisiac. Usturoiul nu trebuie congelat sau depozitat într-un mediu umed. Usturoiul se va păstra aproximativ șase luni dacă este depozitat corespunzător. Pe lângă proprietățile sale medicinale, usturoiul aduce beneficii sănătății generale a organismului. Este bogat în proteine, vitaminele A, B-1 și C și minerale esențiale, inclusiv calciu, magneziu, potasiu, fier și seleniu. De asemenea, conține 17 aminoacizi diferiți. Bucătarul Andy Kao de la Panda Express crede în proprietățile vindecătoare ale usturoiului. Tatăl său a povestit o poveste despre soldații chinezi din timpul celui de-al Doilea Război Mondial care au băut apă de râu. Soldații mestecau usturoi pentru a ucide bacteriile și a le da putere. Chef Kao continuă practica de a mânca usturoi în mod regulat pentru a ucide germenii și pentru a-și întări sistemul imunitar. Sursa http://www.cook1ng.ru/
2022-11-11