Consumul de alimente întregi, pe bază de plante este una dintre cele mai simple modalități de a vă menține sub control nivelul zahărului din sânge. Motivul pentru aceasta este fibra. Acesta încetinește eliberarea zahărului în sânge, ceea ce ajută la stabilizarea nivelului de insulină. Zahărul rafinat, produsele de origine animală, alimentele procesate la temperaturi ridicate provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge. Pentru a evita acest fenomen, este recomandat sa plasezi alimentele bogate in fibre intr-un loc prioritar in alimentatie. Deci care sunt aceste produse? Varza varza, spanacul, romaine, rucola, napii, salata verde, matula si orice alte verdeturi sunt excelente pentru un nivel stabil al zaharului din sange. Încercați să adăugați aceste alimente în dieta dvs. cât mai mult posibil: salate, smoothie-uri verzi sau folosiți în forma sa originală. Semințele de chia, inul, floarea soarelui, dovleacul, cânepa și susanul sunt surse nutritive puternice. Conțin vitamine și minerale importante precum magneziu, proteine, fier. Semințele de chia, cânepă și in sunt deosebit de bogate în fibre - 10-15 grame la două linguri. Este recomandat să adăugați câteva linguri din aceste semințe la mâncare pe parcursul zilei. Încercați să adăugați semințe la fulgi de ovăz, smoothie-uri, supe sau salate. Migdalele sunt o altă sursă excelentă de magneziu, fibre și proteine. Migdalele sunt deosebit de bogate în magneziu în comparație cu alte nuci (caju se află pe locul doi). Toate nucile, inclusiv migdalele, conțin mult crom, care are și un efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge. O mână mică de migdale (de preferință înmuiate) reprezintă o gustare grozavă care vă va menține nivelul de zahăr din sânge ridicat și vă va oferi organismului nutrienți. Ovăzul, orezul, germeni de grâu, amarantul, quinoa, orezul brun și sălbatic, meiul sunt foarte bogate în magneziu. Toate cerealele de mai sus pot fi folosite în terci la micul dejun – gustoase și sănătoase!
2022-11-11