Cuprins
Produse de patiserie verzi: șapte rețete cu dovlecei, dovlecei
și spanac
Legumele și ierburile sunt obișnuitele meniului nostru zilnic. Acestea sunt produse cu adevărat universale care își vor găsi un loc în orice fel de mâncare. Rețetele pentru coacerea dovleceilor, dovleceilor și spanacului confirmă încă o dată acest lucru.
Artă delicioasă
Poate că coacerea din dovlecei la cuptor este una dintre cele mai utile. Tăiați 150 g de unt, umpleți-l cu 300 g de făină, mărunțiți-l în pesmet, turnați 6 linguri. l. apă cu gheață și frământați aluatul. Îl întindem într-un strat într-un vas de copt, apucând părțile laterale. Tăiați 2 dovlecei și 2 morcovi în felii lungi, largi, cu un cojitor de legume. Alternativ, le punem într-o formă cu aluatul, de pe laturi până la centru în spirală. Se amestecă într-o masă omogenă de 4 ouă, 300 ml smântână, 150 g brânză rasă, 2 căței de usturoi, 1 linguriță. nucșoară și un vârf de sare. Se toarnă amestecul peste legume și se trimite la cuptor timp de o oră la temperatura de 180 ° C. Va ieși foarte frumos, iar gustul plăcintei este minunat.
Dovlecei în ciocolată
Produsele de patiserie dulci cu dovlecei sunt un exemplu în care puteți face ceva neobișnuit dintr-un produs obișnuit. De exemplu, brioșele de ciocolată. Într-un bol, amestecați 2½ căni de făină, ½ cană de praf de cacao, 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu, 1 linguriță de scorțișoară și ½ linguriță de sare. Într-un alt castron, bateți 1½ cești de zahăr și 2 ouă, adăugați o ceașcă de unt topit și 1 linguriță de cafea instant. Cu acest amestec, se toarnă 2 dovlecei ras pe o răzătoare fină. Introduceți treptat baza de făină și frământați aluatul. Umpleți mucegaiurile cu briose și coaceți timp de 40 de minute la temperatura de 180 ° C. Puteți face astfel de produse de patiserie din dovlecei într-un aragaz lent sub formă de tort mare. În orice caz, familia va fi bucuroasă să guste o delicatesă atât de interesantă.
Plăcintă rapidă
O combinație mai familiară se găsește într-o plăcintă cu dovlecei și brânză conform rețetei Yulia Healthy Food Near Me. Pâinea de foietaj finită se rostogolește într-un strat și se toarnă într-un vas de copt, apucând părțile laterale. Se unge aluatul cu ou și se coace în cuptor la 180 ° C, astfel încât să crească. Tăiați 1 dovlecel în fâșii și prăjiți-le în ulei. Într-un mortar, frecați o grămadă de rucola, un cățel de usturoi, o mână de fistic, 3 linguri de ulei de măsline și un vârf de sare. Intindem 250 g branza de capra pe tort in cercuri, farfurii de dovlecei si dressing de rucola. Conform rețetei, plăcinta cu dovlecei se coace timp de 5 minute. El va veni întotdeauna în ajutor dacă gospodăria îi este brusc înfometată.
Coșuri de legume
O altă opțiune pentru coacerea rapidă cu dovlecei sunt tartletele vegetale. Aluatul pentru ei poate fi luat și gata preparat. Tăiați stratul în bucăți, așezați-le în forme de tarte și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute. Tăiați 1 dovlecel în cercuri, 50 g felii subțiri de brânză tare. Se toarnă un amestec de 40 ml de ulei de măsline, sare și cățel de usturoi zdrobit. Frecați viguros masa într-un mortar. Umpleți tartelele de dovlecei cu brânză, adăugați sosul și coaceți încă 5 minute. Această gustare este perfectă pentru o cină prietenoasă.
Mod de pâine
Va trebui întotdeauna să mănânci pâine dulce de casă făcută din dovlecei și dovlecei. Într-un castron mare, bateți 3 ouă, adăugați un pahar de mere, ¼ cană de zahăr, 1 dovlecel și rădăcină rase mici, un vârf de vanilie. Adăugați treptat 3 căni de făină cernută, 1 lingură de bicarbonat de sodiu, ¼ linguriță de praf de copt, o mână de nuci zdrobite, 3 lingurițe de scorțișoară și ½ linguriță de nucșoară. Acum frământați cu grijă aluatul. Îl punem într-o tigaie, îl nivelăm și îl coacem timp de o oră la temperatura de 165 ° C. Acest tip de patiserie cu dovlecei este frumos în sine. Și ce sandvișuri delicioase sunt făcute din pâine vegetală!
Clasicele brânzeturilor
O plăcintă cu spanac, brânză și ouă îi va surprinde, de asemenea, plăcut pe fanii coacerii cu legume. Se amestecă 1½ cani de făină, ¼ cană de apă, 250 g unt, 1 linguriță de semințe de in măcinate și un vârf de sare. Frământați și întindeți aluatul, așezați stratul într-o formă rotundă, apucând părțile laterale și puneți-l în cuptor timp de 15 minute la temperatura de 180 ° C. Se prăjește ceapa cu ierburi provensale. Bateți 3 ouă cu 250 ml de smântână, sfărâmați aici 100 g de brânză feta. Puneți 2 căni de spanac proaspăt și ceapă prăjită în baza cu aluatul, turnați amestecul de ouă. Conform rețetei, plăcinta cu spanac se coace timp de 20 de minute. Gătește-l pentru cină, dacă nu ai timp să faci ceva mai grandios.
Mic dejun indian
La micul dejun, îi puteți mulțumi pe cei dragi cu clătite cu spanac. Se amestecă într-un castron o cană de făină de naut, ¼ cană de amidon de porumb, ¼ linguriță praf de copt, 1 linguriță de ardei iute și un vârf de sare. Se toarnă ¾ cană de apă, se adaugă un cap de ceapă, un pahar de naut fiert, 300 g spanac proaspăt și 1 lingură de ghimbir ras. Folosind un mixer, bateți ingredientele într-o masă omogenă. Din aceasta formăm clătite și prăjim în ulei până se rumenesc. Acest tip de patiserie cu spanac este foarte populară în India. Pentru a-l face și mai delicios, serviți clătitele cu sos dulce de chutney de prune.
Îți plac produsele de patiserie cu legume în familia ta? Împărtășiți în comentarii idei culinare interesante și rețete de autor cu dovlecei, dovlecei și spanac.