Are risipa alimentară un impact atât de mare asupra climei?
Da, risipa alimentară este o mare parte a problemei schimbărilor climatice. Potrivit unor estimări, doar americanii aruncă aproximativ 20% din alimentele pe care le cumpără. Aceasta înseamnă că toate resursele necesare producerii acestui aliment au fost irosite. Dacă cumpărați mai multă mâncare decât mâncați, amprenta dvs. climatică va fi mai mare decât ar putea fi. Astfel, minimizarea deșeurilor poate fi o modalitate destul de simplă de reducere a emisiilor.
Cum să arunci mai puțin?
Există multe posibilități. Dacă gătiți, începeți prin a vă planifica mesele: în weekend, acordați-vă 20 de minute pentru a planifica cel puțin trei cine pentru săptămâna următoare, astfel încât să cumpărați doar mâncarea pe care o veți găti. O regulă similară se aplică dacă luați masa în oraș: nu comandați mai mult decât aveți nevoie. Păstrați alimentele în frigider pentru a nu se strica. Congelați ceea ce nu va fi mâncat în curând.
Ar trebui să compostez?
Dacă poți, nu este o idee rea. Când alimentele sunt aruncate într-o groapă de gunoi împreună cu alte gunoi, acestea începe să se descompună și să elibereze metan în atmosferă, încălzind planeta. În timp ce unele orașe americane au început să capteze o parte din acest metan și să-l prelucreze pentru a obține energie, majoritatea orașelor din lume nu fac acest lucru. De asemenea, vă puteți organiza în grupuri creând compost. În New York City, de exemplu, sunt înființate programe centralizate de compostare. Când compostul este făcut corect, materialul organic din resturile de alimente poate ajuta la creșterea culturilor și poate reduce semnificativ emisiile de metan.
Pungi de hârtie sau plastic?
Pungile de hârtie pentru cumpărături arată puțin mai rău din punct de vedere al emisiilor decât cele din plastic. Deși pungile de plastic din supermarketuri arată mai rău în ceea ce privește degradarea. De regulă, acestea nu pot fi reciclate și creează deșeuri care persistă pe planetă mult mai mult timp. Dar, în general, ambalajele reprezintă doar aproximativ 5% din emisiile globale legate de alimente. Ceea ce mănânci este mult mai important pentru schimbările climatice decât pachetul sau geanta în care îl aduci acasă.
Reciclarea chiar ajută?
Cu toate acestea, este o idee grozavă să reutilizați pachetele. Mai bine, cumpără o pungă reutilizabilă. Alte ambalaje, cum ar fi sticlele de plastic sau cutiile de aluminiu, sunt mai greu de evitat, dar pot fi adesea reciclate. Reciclarea vă ajută dacă vă reciclați deșeurile. Și te sfătuim să faci cel puțin asta. Dar și mai eficientă este reducerea deșeurilor.
De ce eticheta nu avertizează asupra amprentei de carbon?
Unii experți susțin că produsele ar trebui să aibă etichete ecologice. În teorie, aceste etichete ar putea ajuta consumatorii interesați să aleagă produse cu niveluri de impact mai scăzute și să ofere fermierilor și producătorilor mai multe stimulente pentru a-și reduce emisiile.
Un studiu recent publicat în revista Science a constatat că alimentele care arată foarte asemănător în magazinul alimentar pot avea o amprentă climatică diferită, în funcție de modul în care sunt făcute. Un singur baton de ciocolată poate avea același impact asupra climei ca un drum de 50 km dacă pădurile tropicale ar fi tăiate pentru a crește cacao. În timp ce un alt baton de ciocolată poate avea un impact foarte mic asupra climei. Dar fără etichetare detaliată, este extrem de dificil pentru cumpărător să înțeleagă diferența.
Cu toate acestea, o schemă de etichetare adecvată este probabil să necesite mult mai multă monitorizare și calcule ale emisiilor, așa că poate fi nevoie de mult efort pentru a crea un astfel de sistem. În acest moment, majoritatea cumpărătorilor vor trebui să urmărească singuri acest lucru.
Concluzii
1. Agricultura modernă contribuie inevitabil la schimbările climatice, dar unele produse au un impact mai mare decât altele. Carnea de vită, mielul și brânza tind să provoace cele mai multe daune climatului. Plantele de toate tipurile au de obicei cel mai mic impact.
2. Ceea ce mănânci este mult mai important decât geanta pe care o folosești pentru a livra acasă din magazin.
3. Chiar și schimbările mici în dieta dumneavoastră și gestionarea deșeurilor vă pot reduce amprenta climatică.
4. Cel mai simplu mod de a reduce emisiile legate de alimente este să cumpărați mai puțin. Cumpărați doar ceea ce aveți nevoie. Aceasta va însemna că resursele folosite pentru producerea acestor produse au fost cheltuite eficient.
Seria anterioară de răspunsuri: