Cât timp să gătești pui de pui
Gatiti intreg puiul de pui pentru 1 ora. Gatiti fiecare parte a puiului timp de 30 de minute.
Cât timp să gătești pui de castraveți
Gatiti puiul de castravete integral 30 de minute.
Cât timp să gătești pui de casă
Gatiti puiul de casa timp de 1,5 ore, parti separate 40 de minute.
Cum să gătești pui de pui
1. Spălați puiul, dacă este necesar, smulgeți penele rămase.
2. Puneți puiul într-o cratiță întreagă sau împărțiți-l în părți (aripi, picioare, coapse etc.).
3. Peste pui se toarnă apă – atât cât ai nevoie pentru a fierbe bulionul. Sau, dacă este nevoie de gătit pentru a găti carnea, limitează-te la suficientă apă, astfel încât să acopere puiul cu o marjă mică (câtiva centimetri).
4. Pune tigaia pe foc, adauga sare, boabe de piper, lavrushka, ceapa si morcovi.
5. Aduceți bulionul la fiert la foc mare, apoi reduceți focul la fierbere liniștită și monitorizați spuma timp de 5 minute, îndepărtându-l.
6. Gatiti puiul pentru 25-55 minute.
Capacul trebuie închis la gătit.
Cum se gătește puiul de carne de pui într-un aragaz lent
1. Pune puiul într-o tigaie multicooker, adaugă apă, sare și condimente.
2. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma.
3. Închideți multicookerul cu un capac, setați-l pe modul „Stingere”, gătiți timp de 1 oră.
Fapte delicioase
În magazine, se vând în principal pui broiler – pui speciali, care se îngrașă cu 2,5-3 kilograme în câteva săptămâni (carcasele din ele sunt de 1,5-2,5 kg). Este aproape imposibil pentru un locuitor să distingă o carcasă de pui care trecea prin peluze și se hrănea cu produse naturale de la păsările de curte din fabrică. Este suficient să spunem că este recomandat să mergeți direct la deținătorul de păsări pentru a cumpăra o pasăre din sat. Puii de corniș sunt cei mai mici, cântărind până la 350 de grame.
Uneori puii sunt hrăniți exclusiv cu porumb furajer. De aceea pielea găinilor poate fi galbenă.
Diferența dintre puiul fiert și carnea de pui fiert este doar în mai puține grăsimi. Puii sunt mai puțini în calorii, carnea lor este mai fragedă.