Cât timp să gătești piept de pui?

Timpul de gătit pentru pieptul de pui într-o cratiță este 30 minute. Gătiți pieptul la băutură timp de 1 oră. Gătiți într-un aragaz lent pentru 40 minute. Momentul pentru gătirea pieptului în cuptorul cu microunde este 10-15 minute.

Cum să alegi pieptul de pui

Când cumpărați un produs răcit, acordați atenție aspectului acestuia. Pieptul de pui de calitate este roz pal cu dungi albe sau rozalii. Este elastic, neted, dens si nu se exfoliaza. Dacă apăsați ușor cu degetul, forma este restabilită rapid. Nu există mucus sau vânătăi la suprafață. Mirosul este natural, fără note neplăcute străine.

Într-un pachet cu un piept bun congelat, este foarte puțină gheață și este transparentă la culoare. Produsul în sine este ușor, curat și fără deteriorări vizibile.

Cum se gătește pieptul de pui

Ingrediente

• Piept de pui - 1 bucată
• Frunze de dafin - 1 bucată
• Piper negru ienibahar – 3 mazăre
• Apă - 1 litru
• Sarat la gust

Cum se gătește pieptul de pui într-o cratiță

1. Dacă sânul este înghețat, lăsați-l să se dezghețe câteva ore la temperatura camerei.
2. Clătiți bine sânul, îndepărtați pielea și grăsimea de pe el, dacă este necesar.
3. Turnați apă rece peste piept, apa trebuie să acopere complet puiul.
4. Pune cratita la foc mare, pune bulionul la fiert, adauga sare si condimente.
5. Fă focul liniștit, cu un fiert ușor, gătește pieptul cu piele timp de 30 de minute, fără piele timp de 25 de minute. Puteți grăbi fierberea până la 20 de minute tăind pieptul în jumătate.
6. Asezati pieptul de pui pe o farfurie, gata de mancat sau folosit in alte retete.

Cât timp se gătește pieptul de pui într-un aragaz lent

1. Decongelați și clătiți pieptul de pui.
2. Sare si asezoneaza.
3. Trimite pieptul la multicooker, umplându-l complet cu apă.
4. În modul „Tocană”, gătiți pieptul timp de o jumătate de oră.

Cum să gătești piept de pui pe aragaz

Pentru a obține carne delicioasă și bulion delicios, puneți pieptul de pui într-o cratiță împreună cu sare, piper, usturoi și foi de dafin. Umpleți cu apă rece, astfel încât nivelul acestuia să fie cu câțiva centimetri deasupra cărnii.

Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se reduce focul. Adăugați ceapa, usturoiul, morcovii și continuați să gătiți. Îndepărtați spuma care se formează la suprafață.

Pentru fierberea cărnii pentru salată sau pentru alte feluri de mâncare, puneți pieptul în apă clocotită. Cand lichidul fierbe din nou, adauga patrunjelul, ardeii, morcovii, usturoiul, patrunjelul si alte ingrediente dupa bunul plac. Sarați pasărea terminată și lăsați-o în bulion timp de 15-20 de minute.

Pieptul de pui cu os și piele se va găti în aproximativ 30 de minute. Fileul se va găti în 20-25 de minute, iar dacă este tăiat în bucăți – în 10-15 minute.

Cât timp se gătește pieptul de pui într-un aragaz lent pentru abur

1. Decongelați, clătiți, sărați și condimentați pieptul de pui.
2. Se toarnă 1 litru de apă rece în recipientul multicooker.
3. Așezați sânul pe raftul de sârmă.
4. Gătiți pieptul de pui timp de 40 de minute în modul „Steamer”.

Cât timp se gătește pieptul de pui la cuptorul cu microunde

1. Clătiți pieptul, sare, asezonați și puneți-l într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde.
2. Umpleți complet sânul cu apă.
3. Setați cuptorul cu microunde la 800 W, 5 minute, aduceți la fierbere.
4. După fierbere, gătiți pieptul de pui timp de 10-15 minute.

Cât timp se gătește pieptul de pui la un cazan dublu

1. Îndepărtați pielea de pe sân, clătiți și uscați.
2. Amestecă sare și condimente.
3. Frecați carnea cu condimente și sare.
4. Pune pieptul pregătit la băutură.
5. Gatiti 40 de minute.

Cum se gătește rapid pieptul de pui într-o cratiță

1. Clătiți pieptul, împărțiți-l în jumătate și puneți-l într-o cratiță.
2. Se toarnă 4 centimetri de apă peste sân.
3. Aduceți la fierbere, sare și asezonați.
4. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți pieptul de pui cu oase timp de 10 minute, fără oase timp de 7 minute.
5. După terminarea gătitului, lăsați pieptul de pui în bulion timp de 1 oră.

Fapte delicioase

• - La accelerați gătitul piept de pui, îl puteți tăia în mai multe părți egale mai mici. Cu toate acestea, feliile nu vor fi la fel de suculente ca întregul sân. Un volum mic de tigaie vă va permite, de asemenea, să accelerați procesul de gătit datorită fierberii mai rapide a apei. Principalul lucru este că sânul este complet acoperit cu apă.
• - Pieptul de pui se potrivește perfect dieta culturistilor – fierb foarte des sânul, deoarece conține multe proteine, ceea ce contribuie la creșterea rapidă a mușchilor. Pentru ca pieptul să aibă gust de prima dată de fiecare dată, înainte de a fierbe pieptul, îl puteți marina cu lămâie și roșii, și adăugați diferite condimente și legume în timpul gătitului.
• - Dacă sânul fiert pentru supă, se recomandă sărarea bulionului la începutul gătitului. Dacă pieptul este gătit pentru o salată, atunci sare pieptul de pui trebuie să fie cu 5 minute înainte de a opri focul, altfel carnea va fi uscată.
• - Pentru ca sânul să aibă un gust mai armonios, îl puteți găti în bulion de legume… În plus, merită să adăugați câteva mazăre de ienibahar sau piper negru și foi de dafin, iar pentru o aromă deosebită – o tulpină de țelină sau praz.
• - A primi produs dietetic pielea este îndepărtată din sân înainte de fierbere, dar dacă o lăsați, carnea va fi mult mai moale, dar și mai bogată în calorii.
• - Valoarea calorică piept de pui fiert - 150 kcal / 100 grame, piept fiert fără piele - 120 kcal / 100 grame.
• - Pieptul de pui fiert este un fel de mâncare excelent gătit care poate fi fişier cu orice garnitură. Este bine să folosiți piept fiert în salate și diverse aperitive.
• - Piept de pui utilizat și pentru primele feluri de mâncare, deoarece pielea grasă, oasele și cartilajul dau o grăsime bună, iar pentru rețetele pur dietetice (pentru aceasta trebuie să îndepărtați pielea și să eliminați oasele).
• - A costat piept de pui - 200-250 ruble / 1 kilogram (în medie la Moscova din mai 2016).
• - Dacă sânul va fi folosit într-un vas rece, sânul trebuie lăsat în bulion să se răcească, fără ca acesta să fie foarte repede se usuce.
• - La alege o calitate piept de pui, ar trebui să acordați atenție datei de expirare - pieptul proaspăt se păstrează cel mult 5 zile. Sânii trebuie cumpărați în mărime medie, cântărind aproximativ 300-350 de grame. Dacă greutatea este de peste 400 de grame, acest lucru indică faptul că puiul a fost hrănit cu substanțe chimice.
• - A verifica, Pieptul este proaspăt, apăsați pe piele cu degetul. Dacă există o urmă pe carne, sânul a fost dezghețat. Acordați atenție culorii sânului: ar trebui să alegeți un piept de pui fără vânătăi, pielea este ușor gălbuie.

Cum se fierbe piept de pui într-o tigaie cu șampioane

Ingrediente pentru prăjirea pieptului de pui

• Piept de pui – 2 bucăți
• Usturoi – 3 catei de ciuperci – jumătate de kilogram
• Sos de soia - 100 mililitri
• Cremă 20% - 400 mililitri
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri
• Sare si piper - dupa gust

Cum se fierbe piept de pui cu ciuperci într-un sos cremos

Pui Dezgheta pieptul, daca este inghetat, clateste, usca si taie bucatele mici. Se spală ciupercile, se usucă, se feliază subțire. Se incinge o tigaie, se toarna ulei peste ea, se pun ciupercile si se prajesc 5 minute. Se curata si se toaca marunt usturoiul, se adauga la ciuperci. Adăugați bucăți de pui, prăjiți timp de 10 minute. Se toarnă smântâna în tigaie și se fierbe, amestecând, încă 10 minute la foc mic.
Orezul sau pastele sunt perfecte pentru ornat piept de pui.