Se fierbe compotul pentru băut timp de 1 minut. Fierbeți compotul din irgi pentru iarnă timp de 10 minute
Cum să gătești compot din irgi
Produse
Irga – 1 kilogram proaspăt sau 1,3 kilograme congelat
Apă - 5-6 litri
Zahăr – 500-600 de grame, în funcție de dulceața fructelor de pădure
Oțet 9% - 1 linguriță
Prepararea produselor
Irga clătiți și sortați.
Se fierbe apa într-o cratiță mare.
Cum se prepară bere pentru băut (mod ușor)
Punem Irga într-un bol și acoperim cu zahăr, pasăm ușor, transferăm într-o cratiță. Când apa clocotește, așteptați un minut pentru a îndepărta spuma și opriți focul, acoperiți tigaia cu o pătură sau un prosop și lăsați să se răcească. O poți folosi.
Cum să gătești pentru iarnă
1. Întindeți Irga pe borcane sterilizate, turnați peste el apă clocotită.
2. Acoperiți borcanele cu compot cu capace (dar nu strâns) și așteptați 10 minute.
3. Scurgeți sucul într-o cratiță mare, lăsând fructele de pădure în borcane, adăugați zahăr, amestecați și aduceți la fierbere, adăugați oțet.
4. Turnați compotul înapoi în borcane, strângeți capacele, răsturnați și așteptați să se răcească compotul.
5. Apoi scoateți compotul irigat pentru depozitare.
Fapte delicioase
Care este combinația de irga în compot
Când gătiți compot de la irgi, puteți adăuga agrișe, cireșe, zmeură, lămâie, portocale, coacăze roșii și negre. Mai rar, se adaugă căpșuni și cireșe (dacă s-a întâmplat ca irga să se coacă devreme).
Ce irga sa ia de compot
Pentru compot este potrivită sirga dulce și suculentă. Dacă irga este uscată, se recomandă să-i adăugați fructe suculente, cu un gust strălucitor, astfel încât irga să o declanșeze.
Gustul, culoarea și aroma de compot
Gustul compotului de irgi este destul de restrâns, ușor astringent. Compotul are o culoare saturată strălucitoare, una dintre puținele nuanțe cu adevărat închise. Practic nu există aromă de la irgi, așa că este recomandat să adăugați fructe de pădure și fructe parfumate la compot, sau condimente la alegere: cuișoare, scorțișoară, coajă de portocală sau lămâie, vanilină.