Pentru a pregăti compot din struguri și mere, trebuie să petreceți 1 oră în bucătărie.
Compot de struguri și mere pentru iarnă
Produse
Pentru un borcan de 3 litri
Struguri - 4 ciorchini (1 kilogram)
Mere - 4 mere mari (1 kilogram)
Zahar - 3 cani
Apă - 1 litru
Cum se pregătește compot din struguri și mere
1. Puneți merele pregătite (decojite și miez) și strugurii spălați într-un borcan de trei litri.
2. Se toarnă apă rece peste fructe într-un borcan. Scurgeți această apă într-o cratiță, adăugați 1,5 căni de zahăr acolo, amestecați și aduceți la fierbere.
3. Se toarnă siropul care fierbe peste struguri și mere într-un borcan, se acoperă cu un capac.
4. Sterilizați borcanul cu compot timp de 10 minute. Pentru a face acest lucru, puneți borcanul într-o cratiță, în care turnați apă fierbinte trei sferturi din înălțimea borcanului. Se încălzește la foc mic.
5. Scoateți borcanul cu compot de struguri și mere, înfășurați capacul și răsturnați (puneți-l pe capac). Înfășurați cu un prosop și lăsați-l să se răcească.
Puneți borcanul răcit în dulap sau pivniță.
Compot rapid de struguri și mere
Produs
Pentru o cratiță de 3 litri
Struguri - 2 ciorchini (jumătate de kilogram)
Mere - 3 fructe (jumătate de kilogram)
Zahar - 1,5 cani (300 grame)
Apă - 2 litri
Prepararea produselor
1. Spălați strugurii și merele, așezați-le pe un prosop pentru a le usca.
2. Scoateți miezul și semințele din merele sfărâmate.
3. Scoateți strugurii din crenguțe.
4. Pune mere și struguri într-o cratiță, adaugă-le o cană și jumătate de zahăr. Se toarnă merele și zahărul cu doi litri de apă.
5. Aduceți compotul la fiert, fierbeți la foc mediu timp de 5 minute.
Compotul finit poate fi servit fierbinte sau răcit și turnat în pahare. Pentru un efect mai răcoritor, se recomandă adăugarea de cuburi de gheață la compot.
Fapte delicioase
- Dacă gătești compot de struguri negri cu mere, băutura va avea un frumos culoare aprinsa, care nu se poate spune despre compotul soiurilor de struguri albi. Compotul de culoare poate fi adăugat adăugând o mână de ardei gras sau coacăze negre.
- Când gătiți un compot pentru iarnă, îl puteți face fără sterilizare… Pentru a face acest lucru, se toarnă siropul de fierbere peste fructe și se lasă să stea timp de 10 minute. Apoi scurgeți siropul, aduceți-l din nou la fierbere și turnați într-un borcan, care se rostogolește imediat cu un capac.
- Când gătiți compot pentru iarnă rata de struguri, mere și zahăr este dublată, iar apa se ia la jumătate. Aceasta este o modalitate bună de a economisi spațiu în cămară și de a elimina rațional containerele, care, de regulă, nu sunt suficiente în perioada de achiziție. Compotul concentrat poate fi diluat cu apă fiartă înainte de utilizare.