Regizorul laureat al Oscarului James Cameron, care recent a devenit vegan din motive etice, a fost critic la adresa conservaţioniştilor care continuă să mănânce carne.
Într-un videoclip postat pe Facebook în octombrie 2012, Cameron îi îndeamnă pe ecologiștii care mănâncă carne să treacă la o dietă pe bază de plante dacă vor să salveze planeta în mod serios.
„Nu poți fi ecologist, nu poți proteja oceanele fără să urmezi calea. Iar calea către viitor – în lumea copiilor noștri – nu poate fi trecută fără trecerea la o dietă pe bază de plante. Explicând de ce a devenit vegan, Cameron, XNUMX, a subliniat daunele aduse mediului cauzate de creșterea animalelor pentru hrană.
„Nu este nevoie să mâncăm animale, este doar alegerea noastră”, spune James. Devine o alegere morală care are un impact uriaș asupra planetei, risipește resurse și distruge biosfera.”
În 2006, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură a publicat un raport în care afirmă că 18% din emisiile de gaze cu efect de seră cauzate de om provin din creșterea animalelor. De fapt, cifra este mai aproape de 51%, conform unui raport din 2009 publicat de Robert Goodland și Jeff Anhang de la Departamentul de Mediu și Dezvoltare Socială al IFC.
Miliardarul Bill Gates a calculat recent că animalele sunt responsabile pentru 51% din emisiile de gaze cu efect de seră. „(Trecerea la o dietă vegetariană) este importantă, având în vedere impactul asupra mediului al industriei cărnii și a produselor lactate, deoarece animalele generează aproximativ 51% din gazele cu efect de seră din lume”, a spus el.
Unii ecologisti cunoscuți susțin și vegetarianismul, invocând daunele cauzate de creșterea animalelor. Rajendra Pachauri, președintele Comisiei Interguvernamentale pentru Schimbările Climatice, a declarat recent că oricine poate contribui la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, pur și simplu prin reducerea consumului de carne.
În același timp, Nathan Pelletier, economist de mediu la Universitatea Dalhousie, Halifax, Nova Scoția, spune că vacile crescute pentru hrană sunt principala problemă: ele sunt cele crescute în fermele fabrici.
Pelletiere spune că vacile hrănite cu iarbă sunt mai bune decât vacile crescute la fermă, pompate cu hormoni și antibiotice și trăind în condiții îngrozitor de neigiene înainte de a fi sacrificate.
„Dacă preocuparea ta principală este reducerea emisiilor, nu ar trebui să mănânci carne de vită”, spune Pelletier, menționând că pentru fiecare 0,5 kg de carne vacile produc 5,5-13,5 kg de dioxid de carbon.
„Crișterea convențională a animalelor este ca mineritul. Este instabil, luăm fără să dăm nimic în schimb. Dar dacă hrăniți vacile cu iarbă, ecuația se schimbă. Vei da mai mult decât vei primi.”
Cu toate acestea, unii experți contestă ideea că vacile hrănite cu iarbă sunt mai puțin dăunătoare mediului decât vacile crescute în fabrică.
Dr. Jude Capper, profesor asistent de științe lactate la Universitatea de Stat din Washington, spune că vacile hrănite cu iarbă sunt la fel de dăunătoare pentru mediu ca și cele crescute în fermele industriale.
„Animalele hrănite cu iarbă ar trebui să se zbată la soare, sărind de bucurie și plăcere”, spune Capper. „Am descoperit din pământ, energie și apă și amprenta de carbon că vacile hrănite cu iarbă sunt mult mai rele decât vacile hrănite cu porumb.”
Cu toate acestea, toți experții vegetarieni sunt de acord că păstoritul amenință planeta, iar o dietă pe bază de plante este mult mai prietenoasă cu mediul decât una pe bază de carne. Mark Reisner, fost corespondent de personal al Consiliului pentru Conservarea Resurselor Naturale, a rezumat foarte clar, scriind: „În California, cel mai mare consumator de apă nu este Los Angeles. Nu este vorba de industria petrolieră, chimică sau de apărare. Nu vii sau paturi de roșii. Acestea sunt pășuni irigate. Criza apei din Vest – și multe probleme de mediu – pot fi rezumate într-un singur cuvânt: animale”.