Știați că această legumă ieftină, umilă și folosită pe scară largă poate face minuni? Varza este o legumă cu frunze, formată din frunze interioare moi, de culoare verde deschis sau albe acoperite cu frunze exterioare verzi ferme. Varza este folosită pe scară largă în toată lumea, gătită în multe feluri, dar cel mai adesea este murată, înăbușită sau consumată crudă în salate.
Varza este utilă în tratamentul diferitelor boli. Varza este adesea folosită ca remediu pentru constipație, ulcer de stomac, dureri de cap, obezitate, afecțiuni ale pielii, eczeme, icter, scorbut, reumatism, artrită, gută, boli de ochi, boli de inimă, îmbătrânire prematură și boala Alzheimer.
Deficitul de vitamina C
Scorbutul este o boală asociată frecvent cu sângerarea gingiilor, buzele crăpate, sistemul imunitar slăbit, infecțiile frecvente, îmbătrânirea prematură și depresia.
Eliminare
Varza este o sursă bogată de vitamina C. S-ar putea să fii surprins să știi că această legumă este de fapt mai bogată în vitamina C decât portocalele, considerată în mod tradițional „cea mai bună” sursă a acestui nutrient vital. Vitamina C, ca unul dintre cei mai buni antioxidanti, neutralizeaza actiunea radicalilor liberi din organism, care sunt una dintre principalele cauze ale imbatranirii premature. Prin urmare, varza este foarte utilă în tratarea ulcerelor, a anumitor tipuri de cancer, a depresiei, a răcelilor, a slăbirii sistemului imunitar. De asemenea, poate accelera procesul de vindecare a rănilor și a țesuturilor deteriorate și poate regla funcționarea sistemului nervos.
Deficit de fibre grosiere
Acesta este un lucru care este de obicei uitat atunci când vă mențineți propria sănătate. Lipsa fibrelor din alimentație poate duce la constipație, care provoacă multe alte afecțiuni precum ulcere de stomac, dureri de cap, excrescențe maligne la nivelul tractului gastrointestinal, indigestie și pierderea poftei de mâncare. Deficitul de fibre grosiere provoacă boli ale pielii, eczeme, îmbătrânire prematură și sute de alte boli.
Facilități
Varza este foarte bogată în fibre. Ajută organismul să rețină apa și promovează mișcarea scaunului. Astfel, varza este un bun remediu pentru constipație și alte probleme digestive.
Deficit de sulf
Sulful este un nutrient foarte benefic deoarece luptă împotriva infecțiilor. Deficiența de sulf poate duce la infecții microbiene și probleme cu vindecarea rănilor.
Soluţie
Din nou, varza este bogată în sulf. Astfel, ajută la combaterea infecțiilor și la vindecarea rănilor.
Alte beneficii pentru sănătate ale varzei
Prevenirea cancerului
Varza este renumită pentru efectul său antioxidant puternic. Aceasta înseamnă că varza adună radicali liberi din tot corpul, care pot dăuna mult sănătății și sunt principalele cauze de cancer și boli de inimă.
Varza conține, de asemenea, o serie de compuși care luptă împotriva cancerului, cum ar fi lupeolul, sinigrina și sulforafanul, care stimulează activitatea enzimatică și inhibă creșterea tumorilor care pot duce la cancer. Un studiu a constatat că femeile (studiul a implicat femei chineze) care consumau varză în mod regulat au fost semnificativ mai puțin probabil să dezvolte cancer de sân.
Proprietăți antiinflamatorii
Varza ne îmbogățește corpul cu glutamina. Glutamina este un agent antiinflamator puternic, astfel încât inflamația, iritația, alergiile, durerile articulare, febra și diverse afecțiuni ale pielii pot fi tratate prin consumul de varză.
Sănătatea ochilor
Varza este o sursa bogata de beta-caroten, este utila pentru promovarea sanatatii ochilor si previne formarea cataractei. Beta-carotenul reduce, de asemenea, șansele de a dezvolta cancer de prostată și alte tipuri de cancer!
Scădere în greutate
Varza este adesea recomandată persoanelor care doresc să slăbească. Varza conține atât de multe vitamine, minerale și alți nutrienți și o cantitate atât de scăzută de calorii încât oamenii se bucură de dieta cu varză, în care mănâncă multă mâncare, rămân sănătoși și slăbesc!
sănătatea creierului
Să nu uităm că varza este un aliment foarte sănătos pentru creier! Prezența vitaminei K și a antocianilor în varză poate da un impuls puternic dezvoltării mentale și poate promova concentrarea. Vitamina K este esențială pentru formarea sfingolipidelor, învelișul de mielină a nervilor care îi protejează de deteriorare și degradare. Prin urmare, aportul de vitamina K vă poate proteja de degenerarea țesutului nervos, de boala Alzheimer și de demență.
În plus, antocianinele care se găsesc în varză sunt antioxidanți și mai puternici decât vitamina C. Oamenii pot mânca cât de multă varză doresc fără restricții.
Oase sănătoase
Varza varza, ca si toate legumele crucifere, sunt surse bune de minerale precum calciu, magneziu si potasiu. Aceste trei minerale sunt esențiale în protejarea oaselor de degradare, osteoporoză și pierderea osoasă generală.
Presiunea arterială
Prezența potasiului în varză o face, de asemenea, o modalitate excelentă de combatere a hipertensiunii arteriale, ceea ce crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Potasiul are un efect vasodilatator, ceea ce înseamnă că varza deschide vasele de sânge și facilitează curgerea sângelui. În general, varza este un scut excelent împotriva multor pericole!
Îngrijirea pielii
După cum am menționat, varza conține mulți antioxidanți diferiți care joacă un rol important în sănătatea pielii și a întregului organism. Radicalii liberi pot fi cauza principală a ridurilor, a decolorării pielii și a multor alte modificări neplăcute. Așadar, antioxidanții pe care îi obțineți din consumul de kale pot inversa procesul de îmbătrânire și vă pot face să vă simțiți grozav și să arătați din nou sănătos și tânăr!
Dureri musculare
Gătitul de varză murată eliberează acid lactic, care poate ameliora durerile musculare într-un fel.
Detoxifiere
Varza acționează ca un mare detoxifiant, ceea ce înseamnă că purifică sângele și elimină toxinele, în primul rând radicalii liberi și acidul uric, care sunt cauze majore de reumatism, gută, artrită, pietre la rinichi, afecțiuni ale pielii și eczeme. Acest efect se datorează conținutului ridicat de vitamina C și sulf din varză.
Alte proprietăți ale varzei
Varza este bogată în iod, ajută la îmbunătățirea funcționării creierului și a sistemului nervos, precum și a glandelor sistemului endocrin. Varza este bună pentru creier, mai ales în tratamentul tulburărilor neuronale precum Alzheimer. Diferiți alți nutrienți prezenți în varză, cum ar fi vitamina E, susțin sănătatea pielii, a ochilor și a părului. Calciul, magneziul, potasiul continut de varza sunt foarte benefice pentru sanatate. Varza poate fi folosită și pentru a trata venele varicoase, ulcerele picioarelor și ulcerele duodenale.
Nu-ți fie teamă să adaugi kale în alimentația ta zilnică, fie că este supă sau salată, te va ajuta să trăiești o viață mai sănătoasă și mai activă.
Varza fiartă pierde mulți nutrienți, în special vitamina C, iar alți nutrienți devin greu de absorbit atunci când sunt gătite. Cel mai bun mod de a mânca varza este crudă!