Gatiti prazul 10 minute.
Supă cremă de praz
Produse
Praz - 300 de grame
Cartofi - 3 bucăți (mediu)
Lapte - 0,6 litri
Boia - 6 grame
Sarat la gust
Cum se face supă cremă de praz
1. Spălați cartofii, uscați-i bine cu șervețele de hârtie.
2. Așezați cartofii la cuptor și coaceți.
3. Tăiați fin prazul.
4. Se toarnă ulei într-o tigaie, se prăjește ușor ceapa.
5. Curățați cartofii, tăiați cuburi de 1 centimetru.
6. Așezați cartofii pregătiți, laptele cald și prazul într-un blender.
7. Amestecați alimentele într-o masă omogenă.
8. Se fierbe supa, se adaugă sare.
9. Ornează supa de praz gata preparată cu boia.
Părea ca un piure
Produse
Praz - 0,5 kg
Bulion de vită - 0,5 litri
Brânză procesată - 100 de grame
Ardei dulce bulgaresc - 1 bucată
Ulei (măsline sau floarea soarelui) - 2 linguri
Ceapă - 2 bucăți
Usturoi - 1 cuișoare
Ceapă verde - 1 bucată
Cum se gătește piureul de praz
1. Curățați și tocați ceapa și ardeiul gras, scoateți semințele și tulpinile din ardei.
2. Curățați și tocați usturoiul cu un cuțit sau o presă de usturoi.
3. Spălați, uscați și tăiați prazul și ceapa verde în bucăți mici.
4. Preîncălzește o tigaie, adaugă ulei și pune toate ceapa și ardeiul gras.
5. Adăugați puțin bulion, fierbeți legumele timp de 10 minute.
6. Puneți legumele înăbușite într-o cratiță separată, adăugați puțin mai mult bulion.
7. Gatiti supa pana cand prazul se inmoaie timp de 7-10 minute.
8. Încălziți bulionul, puneți brânza topită în el și dizolvați brânza cu un blender.
9. Adăugați brânza pregătită în supă într-un jet subțire, continuând să amestecați.
10. Condimentați cu sare și piper piure, adăugați smântână după gust.
Fapte delicioase
- Se părea denumit o legumă regală. Este cunoscut omenirii de mult timp. În Egiptul antic, Roma și Grecia, prazul era considerat una dintre cele mai importante legume. Prazul a venit în Europa în Evul Mediu. Rușii au început să-l crească abia în secolul al XX-lea. Prazul era considerat un aliment pentru oamenii nobili și bogați. Ceapa verde a fost folosită ca salată, iar porția incoloră a fost folosită într-o mare varietate de feluri de mâncare ca condiment. Prazul a apărut în mod vizibil chiar și pe masa împăratului roman Nero.
- pentru a pregăti Vasele folosesc bazele frunzelor de ceapă. Frunzele nu sunt foarte comestibile datorită rigidității lor excesive. Iar tulpina falsă și bulbul fals sunt extrem de gustoase. Gustul părții comestibile a prazului este ușor acidulat (în comparație cu ceapa, gustul este mai delicat). Vasele cu praz adăugate, pe lângă gustul picant, capătă o aromă aparte. În comparație cu ceapa obișnuită, prazul conține mult suc. Prazul fiert este foarte bun ca condiment de supă.
- Patrie praz - Asia de Vest. De acolo planta a ajuns în țările mediteraneene. Un tip sălbatic de praz este ceapa de struguri. Prazul este o cultură antică, deoarece a fost folosită pe scară largă în statele antice.
- Guta, urolitiaza, obezitatea, oboseala psihica si fizica - aceasta nu este o lista completa a bolilor si afectiunilor dureroase in care utilizare arătată praz. Prazul stimulează digestia, îmbunătățește pofta de mâncare, încetinește manifestările aterosclerozei din vase. Datorită acidului folic, prazul este foarte benefic pentru femeile însărcinate. Dar prazul are și contraindicații. Persoanele cu ulcer gastric nu ar trebui să mănânce praz crud.
- Prazul este unul dintre simboluri ale Țării Galilor… Potrivit legendei, David de Welsh, în războiul cu sașii, le-a ordonat soldaților să atașeze prazul la cască. Acest lucru a făcut posibilă distincția între proprii și dușmanii lor.
- Părea - erou al unui basm Gianni Rodari „Cipollino”. Prazul avea o mustață atât de lungă și puternică încât putea fi folosită pentru uscarea hainelor!