Dulceață de măceșe într-o cratiță gatiti 3 minute cu o pauza de 6 ore, apoi gatiti 10-20 minute pana la densitatea dorita.
În multivariat gatiti gem de macese timp de 1 ora.
Cum se face gem de măceșe
Produse
Măceș - 1 kilogram
Zahar - 1 kilogram
Apă - 1 litru
Cum se face gem de măceșe
Spălați măceșii, tăiați, îndepărtați semințele și firele de păr cu o lingură mică. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune șolduri și se dă foc. După fierbere, gătiți trandafirii timp de 3 minute, apoi scurgeți apa într-un castron.
Într-o cratiță pentru gătit gem, se toarnă apa în care au fost fierte șoldurile, se pune pe foc și se diluează zahărul din ea. Adăugați măceșe și gătiți timp de 3 minute. Insistați timp de 6 ore, apoi reveniți la foc și gătiți timp de 10-20 de minute până la densitatea necesară.
Se toarnă dulceață fierbinte de măceșe în borcane calde sterilizate și se închide. Răciți dulceața de măceșe rotind borcanele cu susul în jos și înfășurându-le într-o pătură. După răcire, scoateți borcanele cu gem pentru depozitare într-un loc răcoros.
Cum se gătește gem de măceșe într-un aragaz lent
Produse
Măceș - 1 kilogram
Zahar - 1 kilogram
Apă - o jumătate de litru
Lămâie - 1 suculent
Cum se gătește gem de măceșe într-un aragaz lent
Spălați fructele de pădure, tăiați-le în jumătate, îndepărtați semințele și firele de păr. Se toarnă apă într-un multicooker, se adaugă șolduri și se fierbe timp de 1 oră. Adăugați lămâie cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Se toarnă gemul fierbinte în borcane.
Fapte delicioase
1. Pentru gem este mai bine să folosiți șolduri coapte, cărnoase, de preferință mari, de pe care este mai ușor să scoateți semințele.
2. Oasele (semințele) și firele de păr strică gustul gemului, le puteți scoate fără a tăia șoldurile, folosind capătul rotunjit al acului de păr.
3. Pentru ca dulceața să fie gustoasă, iar măceșele să devină transparente și moi, se albesc - se scufundă în apă clocotită câteva minute și se toarnă apoi cu sirop de zahăr.
4. Trebuie să gătești gem de măceșe la foc mic, evitând o fierbere evidentă, altfel fructele se vor încreți și vor fi dure.
5. Gemul de măceșe reține cea mai mare parte a vitaminei C, în care fructele proaspete sunt atât de bogate, încât desertul este util pentru întărirea sistemului imunitar.
6. Merită să se limiteze consumul de gem de măceșe pentru bolile tractului gastro-intestinal și creșterea coagulării sângelui.
7. Conținutul de calorii al gemului de măceșe este de aproximativ 360 kcal / 100 grame.