Gatiti dulceata de rowan timp de 45 de minute.
Cum să faci dulceață de rowan
Produse
Frasin roșu de munte – 1 kilogram
Zahăr granulat – 1,4 kilograme
Apă - 700 de mililitri
Pregătirea alimentelor pentru gătit dulceață
1. Spălați și curățați fructele de pădure roșii.
Cum să gătești dulceață de rowan într-o cratiță
1. Turnați 700 de mililitri de apă într-o cratiță, adăugați acolo 700 de grame de zahăr și puneți la foc mediu.
2. Fierbeți siropul până când zahărul este complet dizolvat, în timp ce siropul trebuie amestecat constant pentru ca zahărul să nu se ardă.
3. După fierbere siropul, ține-l la foc mic timp de 3 minute.
4. Umpleți borcanele pregătite pentru cusut cu fructe de pădure, turnați siropul preparat și lăsați să stea 4,5 ore.
5. După 4,5 ore, scurgeți siropul din conserve într-o cratiță și adăugați restul de 700 de grame de zahăr.
6. Aduceți siropul la fiert și fierbeți timp de 5 minute.
7. Turnați din nou borcanele de rowan cu siropul preparat și lăsați-le la infuzat timp de 4 ore.
8. După 4 ore, scurgeți siropul într-o cratiță, fierbeți 5 minute.
9. Repetați procedura de încă două ori.
10. După al patrulea clocot, turnați siropul în borcane și rulați dulceața.
Cum să gătești dulceață de rowan într-un aragaz lent
1. Se toarnă 1400 de grame de zahăr în vasul multicooker și se toarnă 700 de mililitri de apă.
2. Porniți modul „Cooking” timp de 7 minute și, amestecând constant, pregătiți siropul de zahăr.
3. Înmuiați cenușa de munte în siropul de zahăr de pe fundul vasului cu multicooker.
4. Pe multicooker setați programul „Tocană” pentru 50 de minute.
5. Gatiti dulceata pana la sfarsitul programului, apoi turnati in borcane si rulati dulceata.
Cum să gătești rapid dulceața de rowan
Produse
Frasin roșu de munte – 1 kilogram
Zahăr granulat – 1,3 kilograme
Apă - 500 de mililitri
Pregătirea alimentelor pentru gătit dulceață
1. Spălați rowanul și curățați crenguțele.
Cum se prepară dulceață rapidă de rowan într-o cratiță
1. Gatiti siropul din 1,3 kilograme de zahar si 500 de mililitri de apa.
2. Turnați sirop de zahăr peste 1 kilogram de boabe de rowan preparate.
3. Lăsați cenușa de munte să stea în sirop 12-15 ore.
4. Puneti o cratita la foc mediu si aduceti la fiert.
5. Reduceți căldura și începeți să fierbeți cenușa de munte în sirop de 1 sau 2 ori. Trebuie să așteptați momentul în care fructele rowan se așează pe fundul tigaii.
Cum să gătești dulceață de rowan roșu rapid într-un aragaz lent
1. Se toarnă 1400 de grame de zahăr în vasul multicooker și se toarnă 700 de mililitri de apă.
2. Porniți modul „Cooking” timp de 7 minute și, amestecând constant, pregătiți siropul de zahăr.
3. Înmuiați cenușa de munte în siropul de zahăr de pe fundul vasului cu multicooker.
4. Setați programul „Stingere” și timpul de stingere – 30 minute.
5. Gatiti dulceata pana la sfarsitul programului, apoi turnati in borcane si rulati.
Fapte delicioase
– Fructele frasinului roșu de munte se recoltează cel mai bine după primul îngheț, deoarece devin mai dulci. Dacă cenușa de munte a fost recoltată înainte de îngheț, aceasta poate fi plasată în compartimentul congelator al frigiderului și lăsată acolo peste noapte.
– Pentru a face dulceata de cenusa rosie de munte delicioasa si aromata, este important sa alegeti fructe de padure coapte.
– Timpul total de gătire a cenușului de munte nu trebuie să depășească 40 de minute, astfel încât boabele să rămână intacte și să nu spargă.
– Dulceața de rowan roșie poate fi gătită cu măceșe, mere și nuci.
– Dulceața de rowan este foarte utilă, deoarece rowan scade nivelul colesterolului din sânge, întărește pereții capilarelor, are un efect ușor diuretic și antipiretic, elimină toxinele și toxinele din organism.
– Pentru a păstra culoarea cenușului de munte și pentru a îmbunătăți gustul gemului, se poate adăuga 1 gram de acid citric la 2 kilograme de zahăr în timpul gătirii.
– Dacă fructele de cenușă de munte sunt îndepărtate de pe ramurile care nu sunt complet coapte atunci când gătiți dulceața, acestea pot fi tari. Pentru ca cenușa de munte să fie mai moale, trebuie să fie albită în apă clocotită timp de 5 minute până se înmoaie.
– Pentru a preveni ca dulceata de cenusa de munte sa devina zahar, 100 de grame de zahar pot fi inlocuite cu 100 de grame de melasa de cartofi. În acest caz, melasa trebuie adăugată la sfârșitul gătirii dulceții.
– Când gătiți dulceață de rowan, zahărul poate fi înlocuit cu miere. Mai mult, pentru 1 kilogram de fructe de pădure vor fi necesare 500 de grame de miere.
– Costul mediu al unui rowan roșu la Moscova pe sezon este de 200 de ruble / 1 kilogram (pentru sezonul 2018).