Câte grame într-o lingură

Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie nu numai să-i cunoașteți rețeta și să folosiți produse de înaltă calitate, ci și să respectați corect proporțiile tuturor ingredientelor. Adevărat, uneori se întâmplă să nu existe cântare speciale sau ustensile de măsură la îndemână. În astfel de cazuri, un dispozitiv obișnuit de așezare a mesei, de exemplu, o lingură, poate veni în ajutor. În plus, este adesea mult mai ușor să măsurați cantitatea potrivită de produs cu o lingură obișnuită, care este o măsură universală pentru determinarea greutății.

Este important de reținut că un produs este luat ca o lingură standard, a cărei lungime a lamei este de aproximativ 7 centimetri, iar lățimea celei mai late părți este de 4 centimetri.

Deci, haideți să aflăm câte grame de alimente vrac, lichide și moi se potrivesc într-o lingură obișnuită.

Produse vrac

Câte grame încap într-o lingură nu depinde de forma sau volumul acesteia, ci de tipul ingredientelor. Deci, produsele în vrac au o dimensiune, densitate și dimensiunea granulelor diferite, ceea ce le afectează greutatea. De exemplu, grisul are o măcinare mai fină decât orezul, așa că se pune mai mult într-o lingură.

Toate produsele în vrac trebuie depozitate la temperatură și umiditate normale. Încălcarea acestei condiții poate duce la mici erori de măsurare. De asemenea, este important să țineți cont de proprietățile individuale ale produselor. De exemplu, făina devine puțin mai ușoară după cernere.

Mai jos sunt tabele la îndemână cu cele mai frecvent utilizate ingrediente vrac în bucătărie. Gramarea fiecărui produs este indicată în funcție de gradul de umplere al unei linguri: cu și fără lamă.

zahăr

Făină

Sare

Amidon

Pudră de cacao

Boabă de hrișcă

Griş

Mazăre

Orez cereale

Drojdie de bere

produse lichide

Produsele lichide diferă în densitate și vâscozitate, ceea ce se reflectă în greutatea lor atunci când se folosește o lingură ca instrument de măsurare. De asemenea, unele lichide pot avea greutăți diferite în funcție de concentrația lor. De exemplu, acest lucru se aplică acidului acetic: cu cât concentrația de oțet este mai mare, cu atât este mai „grea”. În ceea ce privește uleiurile vegetale, trebuie să ținem cont de faptul că greutatea lor scade la răcire, așa că trebuie cântărite la temperatura camerei.

Apă

Lapte

Crema groasa

Iaurt

Chefir

Ulei vegetal

Sos de soia

Băutură

Sirop de vanilie

Lapte condensat

Oțet

Gem

alimente moi

Spre deosebire de lichide, multe alimente moi pot fi adunate într-o lingură grămadă, cum ar fi mierea groasă sau smântâna groasă. Greutatea alimentelor moi depinde și de consistența, vâscozitatea și densitatea acestora. Tabelele arată conținutul mediu de grăsimi și densitatea ingredientelor.

Smântână

Miere

Unt

brânză dulce

Brânză de vacă

Maioneză

Ketchup

Pasta de tomate

Consiliul de experți

Oleg Chakryan, bucătar de brand conceptual al restaurantelor japoneze Tanuki:

– „Spune-mi, cât să atarn exact în grame?” Toată lumea știa această expresie publicitară. Cu toate acestea, precizia de laborator nu este întotdeauna necesară în bucătăria de acasă. Adesea, un pahar și o lingură sunt suficiente pentru a măsura toate ingredientele pentru un fel de mâncare. Desigur, numărarea gramelor cu o lingură sau o linguriță nu este cea mai convenabilă metodă, dar tot îți permite să menții proporțiile de bază. Cel mai bine este să determinați acasă ce fel de lingură veți folosi și să o folosiți întotdeauna în timpul gătitului. În orice caz, amintiți-vă că această metodă de măsurare este condiționată, iar dacă rețetele dvs. sunt destul de complicate, este mai bine să cumpărați cântare speciale. Păstrează o listă de produse care se măsoară de obicei în acest fel lângă masa din bucătărie pentru a putea verifica oricând ce și cât cântărește.