Cum se prepară condimente?

Gatiti slanina timp de 10 minute.

Shpikachki acasă

Produse

Carne de vită - 0,5 kilograme

Carne de porc - 0,5 kilograme

Untură - 200 de grame

Usturoi - 2 vârfuri medii

Sare - 1 lingură

Zahar - 1 lingurita

Piper negru măcinat - 1 linguriță

Coaja proteică

Cum se gătește carne de porc acasă

1. Tăiați carnea de vită și carnea de porc în bucăți mari și tocați-o pe o grătar fin.

2. Tăiați slănina în cuburi cu o latură de 0,3 centimetri.

3. Adăugați zahărul, sarea și piperul negru în carnea tocată, măcinați cu un blender.

4. Adăugați spig în carnea tocată și amestecați cu mâinile.

5. Tocăm usturoiul folosind o presă de usturoi și adăugăm la carnea tocată.

6. Acoperiți carnea tocată și dați-o la frigider.

7. Derulați carnea tocată printr-o mașină de tocat carne, umplând cochilia cu grăsime tocată de porc.

8. Gatiti slanina naturala 5 minute.

Depozitați porc natural de porc timp de 2 zile.

Fapte delicioase

- În cazul în care cârnații nu sunt înfășurați într-o carcasă naturală, trebuie îndepărtați înainte de preparare.

- Dacă tampoanele de porc sunt înfășurate într-o carcasă naturală, nu trebuie să o scoateți deloc.

- Când alegeți pastilele, încercați să vedeți pastilele pe tăietură. Pentru bucățile de porc de porc de înaltă calitate, bucățile de grăsime de porc nu trebuie să depășească 4 milimetri, iar culoarea porcului de porc să fie uniformă, roz pal. Grăsimea de porc nu trebuie să conțină componente vegetale (la urma urmei, acesta este un produs din carne) și un conținut crescut de amidon și caragenan. Plăcuțele de porc de înaltă calitate nu se scurg, au o coajă elastică, ușor umedă, care se potrivește bine cu carnea de porc. Ambalajul nu trebuie să conțină bule de aer.

- Perioada de valabilitate a unturii naturale în vid nu depășește 6 zile și fără aceasta - 2 zile.

- Dacă intenționați să prăjiți untura după gătit, trebuie să gătiți untura într-o cratiță timp de 2 minute.

- Costul grăsimii de porc este de la 400 ruble / 1 kilogram (în medie la Moscova pentru iunie 2020).

- Conținutul caloric al grăsimii de porc este de 300-350 kcal / 100 grame.