Cum să verificați ciupercile atunci când gătiți

Dintre toate modalitățile de a înțelege care ciuperci sunt cu adevărat comestibile și care sunt otrăvitoare și nepotrivite pentru mâncare, cea mai sigură este identificarea ciupercilor false ÎNAINTE de a le găti. Cel mai bine este să verificați comestibilitatea ciupercilor chiar în pădure și pur și simplu să nu luați ciuperci rele cu dvs.

Pentru a vă asigura în continuare că nu există ciuperci false printre ciupercile pe care le-ați adunat, adăugați ceapă albă decojită sau o chestie argintie în timpul gătirii. Fierbeți ciupercile împreună cu legumele pentru o vreme și urmăriți cum se comportă ceapa și usturoiul. Dacă își schimbă brusc culoarea, este posibil ca printre ciupercile bune să fi fost prinse și cele otrăvitoare, cărora le aparțin ciupercile false.

Desigur, această metodă nu este cea mai fiabilă, deoarece legumele se pot întuneca chiar și cu ciuperci normale, în funcție de locul de culegere a ciupercilor. Cel mai bine este să recunoașteți spionii chiar înainte de gătit, pentru ca mai târziu din cauza lor să nu arunce întreaga cultură.

/ /