Ne place să cumpărăm ananas pentru masa festivă și este foarte enervant când se dovedește a fi necomestibil sau prea copt și putrezit pe alocuri. Cum să alegi ananasul potrivit?
Pentru început, acordați atenție vârfurilor de ananas – într-un fruct copt bun, acestea sunt groase, dense, întregi. Frunzele ar trebui să cadă ușor, ceea ce înseamnă că ananasul este copt și cel mai probabil gustos.
Coaja de ananas trebuie să fie intactă și fermă. Ananas prea tare – nu copt. Coaja ar trebui să fie verzuie, dar prezența unor pete pe ea indică faptul că ananasul este stricat și a început să putrezească.
Puteți determina maturitatea unui ananas mângâindu-l cu palma. Dacă în același timp pop-urile sunt surde, atunci fructul este copt, sunetul sonor va indica imaturitatea sau uscarea produsului.
Ananasul copt are un gust dulce, fără o senzație astringentă în gură. Un miros intens va indica supracoapte, așa că puneți unul deoparte. Pulpa unui ananas copt este galbenă, în timp ce fructele necoapte sunt palide.
Ananasul nedecojit nu trebuie păstrat la frigider – nu le place frigul.
Ananasul copt este livrat pe calea aerului, iar prețul lor este semnificativ mai mare decât cel imatur, care se transportă mai mult timp. Prin urmare, costul este, de asemenea, un factor important atunci când alegeți un fruct bun.