Cum se gătește borșul fără cartofi?

Poate sa. Gustul unui astfel de borș, desigur, va diferi de cel clasic. Dar în funcție de starea de spirit și de compoziția produselor, fiecare gospodină se dovedește a fi deosebit de gustoasă. Există opțiuni cunoscute atunci când acest fel de mâncare este pregătit cu adaos de prune uscate, cereale, ardei gras, măcriș, urzică și alte ingrediente neobișnuite. În unele regiuni, în loc de cartofi se folosesc castane dulci. Nimic groaznic nu se va întâmpla dacă dintr-un motiv oarecare ai uitat să pui cartofi în borș – mulți îl gătesc chiar și fără carne. Pentru densitate se poate pune putina sfecla si varza taiata cubulete sau tocata marunt. Gustul va deveni mai intens dacă adăugați puțină fasole mare albă sau roșie fiartă. Îl poți cumpăra gata preparat sau îl poți fierbe singur în bulion. Dar rețineți că leguminoasele se gătesc cel puțin o oră și jumătate cu înmuiere preliminară peste noapte.

/ /