Gatiti orezul alb fierte timp de 12 minute-15 minute, si orezul brun in pungi - 20 minute-25 minute.
Cum se gătește orezul în pungi
Veți avea nevoie - o pungă de orez, apă
1. Luați o pungă de orez, verificați dacă integritatea sa este ruptă.
2. Pune punga într-o cratiță și estimează aproximativ cantitatea de apă - ai nevoie de două ori mai multă apă decât înălțimea pungii de orez, astfel încât orezul să fie complet acoperit cu apă în timpul gătitului.
3. Aduceți apa la fiert, puneți o pungă (sau pungi) cu orez.
4. Sareți apa, astfel încât orezul fiert din pungă să poată fi servit imediat.
5. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți orezul timp de 20-25 de minute cu fierbere scăzută, cu atenția asupra cantității de apă în timpul gătitului.
6. La sfârșitul gătirii, ridicați o pungă de orez de buclă cu o furculiță și transferați-o într-o strecurătoare pentru a sticla apa (va fi puțin din ea).
7. De îndată ce punga s-a răcit ușor, susținând-o ușor, tăiați punga și întoarceți-o, așezând orezul din pungă pe o farfurie.
8. Orezul dintr-o pungă este gata - adăugați ulei și serviți sau folosiți-l conform instrucțiunilor.
Fapte delicioase
- Pentru a găti orezul în pungi într-un cuptor cu microunde, puterea acestuia trebuie să fie de cel puțin 800 de wați - la o putere mai mică, orezul nu va fierbe complet, va fi uscat, dur. Pentru a găti orezul într-un cuptor cu microunde de 600 wați, creșteți timpul de gătit cu 5 minute.
Orezul într-o pungă nu trebuie clătit după fierbere, deoarece a fost deja procesat în producție în așa fel încât să fie sfărâmicios după fierbere.
Orezul într-o pungă este convenabil de pregătit, dar destul de scump: pentru 5 pungi cu o greutate totală de 400 de grame, 70-80 ruble. (mistral, uvel, fair). În același timp, 1 kilogram de orez simplu costă 60-70 de ruble. (toate prețurile sunt în medie la Moscova pentru iunie 2019).
Orezul trebuie să absoarbă toată umezeala la fierbere, dar se folosește mult mai multă apă la fierberea orezului în sac. Există pungi speciale pe pungile de orez, datorită cărora orezul este saturat de umezeală și, în același timp, nu își pierde valoarea nutritivă.
Orezul dintr-o pungă, datorită ambalajului și procesării speciale a orezului, nu se lipesc împreună și se dovedește întotdeauna sfărâmicios. Cu toate acestea, dacă condițiile de depozitare sunt încălcate și orezul încă se lipeste, este recomandat să adăugați ulei și să serviți orezul cu sos.