Pentru a împiedica pizza să se transforme în terci sau într-o bucată de aluat tare și inutilizabilă, trebuie să fie reîncălzită corespunzător. Dacă se udă sau se usucă puternic depinde de modul de încălzire, de timp și de grabă.
Reîncălzirea pizza în cuptor
Pune cuptorul la încălzit până la 200 de grade. Nu te grăbi să trimiți acolo o foaie de copt cu pizza – te vei grăbi și vei ajunge cu un aluat prea moale. Nu supraexpuneți pizza atunci când o încălziți în cuptor – stratul superior se poate arde și marginea aluatului se poate întări.
Pentru ca pizza de ieri să fie mai suculentă, adăugați deasupra roșii tăiate felii și brânză rasă, stropiți cu ulei vegetal și îndepărtați produsele neprezentabile.
Reîncălzirea pizza într-o tigaie
Preîncălziți o tigaie, așezați pizza pe o suprafață fierbinte uscată și acoperiți-o cu un capac. După 5 minute, adăugați brânza rasă și, după alte câteva minute, deschideți capacul pentru a usca pizza. Dacă pizza este inițial uscată, puteți adăuga o lingură de apă sub capac și puteți aburi pizza.
Reîncălzirea pizza în cuptorul cu microunde
Care pizza iese depinde de tipul și puterea cuptorului dvs. cu microunde. De asemenea, puteți înmuia puțin pizza uscată - un cuptor cu microunde funcționează cel mai bine pentru asta. Sau puteți utiliza modul grill și prăjiți puțin pizza înmuiată. Timpul de încălzire în cuptorul cu microunde este cel mai rapid.