Înainte de a cumpăra un produs, mulți dintre noi examinăm eticheta. Cineva este interesat doar de termenul de valabilitate și data de producție, în timp ce cineva studiază cu atenție compoziția și încearcă să clasifice aditivii care fac parte din aproape orice produs. Una dintre marcajele misterioase este litera E cu numere diferite. Ce pot spune aceste informații?
Litera „E” din produs înseamnă „Europa”. Adică, produsul este supus sistemului european de etichetare a aditivilor alimentari. Dar numerele de după acesta pot indica care criteriu al produsului a fost îmbunătățit - culoare, miros, gust, depozitare.
Clasificarea aditivilor E.
Aditivul E 1 .. sunt coloranți, intensificatori de culoare. Numerele după 1 reprezintă nuanțe și culori.
Aditivul E 2 .. este un conservant care prelungește durata de valabilitate a produsului. De asemenea, previn creșterea mucegaiului și a mucegaiului. Formaldehida E-240 este, de asemenea, un conservant.
Suplimentul E 3 .. este un antioxidant care păstrează și alimentele mai mult timp.
Aditivul E 4 .. este un stabilizator care păstrează structura produsului. Gelatina și amidonul sunt, de asemenea, stabilizatori.
Aditivul E 5 .. sunt emulgatori care conferă produsului un aspect atractiv.
Aditiv E 6 .. - amelioratori de aromă și miros.
Este o greșeală să credem că toate suplimentele E sunt neapărat dăunătoare și periculoase pentru sănătate. Toate condimentele naturale, legumele, ierburile și ierburile sunt de asemenea marcate în acest sistem, așa că dacă leșini când vezi E 160 pe ambalaj, atunci să știi că este doar boia de ardei.
Oamenii de știință au demonstrat că aditivii alimentari E nu sunt dăunători prin ei înșiși, dar atunci când intră în organismul nostru, pot interacționa cu alte substanțe și pot fi periculoși. Din păcate, în magazine sunt foarte puține produse cu adevărat pure.
Iată cele mai periculoase suplimente E care ...
… Provoacă tumori maligne: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
… Provoacă o reacție alergică: E230, E231, E239, E311, E313
… au un efect dăunător asupra ficatului și rinichilor: E171, E173, E330, E22
… Cauzează tulburări gastro-intestinale: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Ce să fac?
Studiați cu atenție eticheta, o cantitate imensă de E ar trebui să vă alerteze.
Nu cumpărați produse prea strălucitoare și frumoase.
Acordați atenție termenului de valabilitate - prea mult timp conține probabil o mulțime de conservanți.
Cu cât produsul este mai natural și cu cât sunt mai puține materii prime utilizate pentru prepararea lui, cu atât mai bine. Adică, fulgii de ovăz pentru micul dejun sunt mai buni decât gustările dulci presate cu mai multe cereale.
Nu cumpărați fără grăsimi, fără zahăr, ușor – o astfel de structură și compoziție nu se vor păstra pe produsele naturale, ci pe aditivii nocivi.
Ar trebui să fim deosebit de atenți la produsele pe care le cumpărăm pentru copiii noștri. Dacă nu există cum să cumpărați unul dovedit sau să îl faceți singur, nu alegeți deserturi strălucitoare, în special bomboane de jeleu, cele de mestecat, cu gusturi dulci-acrișoare strălucitoare. Nu permiteți copiilor să mănânce chipsuri, gumă, bomboane colorate sau sifon. Din păcate, chiar și o gustare atât de sănătoasă precum fructele uscate sau fructele confiate poate fi, de asemenea, plină de aditivi nocivi. Nu priviți spre produse lucioase, plate, preferați moderat colorate și de preferință locale.