Trecerea la o dietă pe bază de plante poate părea copleșitoare la început, dar de fapt este mult mai ușor, iar câteva sfaturi pentru cumpărături vă pot ajuta să economisiți bani.
Cumpărați în sezon. Toate fructele/fructele/legumele achiziționate în sezon sunt mult mai ieftine, așa că se recomandă consumul în funcție de sezonalitatea unui anumit produs.
Încercați să evitați fructele și legumele din conserve, ambalate. Sunt întotdeauna mai scumpe decât cele neprelucrate (în plus, costul suplimentar al materialului pentru ambalare). Produsele sigilate sunt o opțiune dacă trebuie să le iei cu tine (pe drum, la birou etc.). Dar amintiți-vă că plătiți în exces pentru ele.
Verifică-l. Fructele locale, de regulă, sunt mai ieftine decât cele importate. Cu toate acestea, se întâmplă și invers. Nu uitați: cu cât distanța este mai mare de la care este adus fructele, cu atât sunt investite mai multe costuri în eticheta de preț (plata combustibilului pentru transport etc.)
La sfârșitul zilei, cumpărați de la fermieri. Piețele fermierilor sunt cel mai bun loc pentru a cumpăra fructe și legume proaspete, cultivate sezonier la nivel local. Mai ales dacă vii pe piață la sfârșitul zilei când producătorii sunt gata să vândă cu reducere pentru a nu împacheta și aduce produsele înapoi.
Nu neglijați achiziționarea de legume congelate. Adesea, congelatul este mai ieftin decât proaspăt și chiar mai hrănitor în vitamine, deoarece înghețarea are loc imediat după recoltare. Și, bineînțeles, fii cu ochii pe reduceri, timp în care poți cumpăra legume congelate pentru supe, tocane, fripturi, paste și multe alte preparate.
Apreciază timpul tău. Pentru majoritatea dintre noi, timpul este la fel de valoros ca banii. Suntem obișnuiți să credem că fast-food-ul ne economisește timp – o iluzie impusă de o strategie de publicitate bine gândită. Dar, în realitate, timpul petrecut pe drumul către fast-food-ul, la coadă în el, putea fi petrecut acasă cu familia, pregătind o cină simplă. Este nevoie doar de puțin timp pentru a învăța cum să gătești câteva feluri de mâncare noi. Și mai ușor: poți găti mâncărurile pe care le cunoști într-o variantă vegetariană.
De fapt, prețul dietei cu carne a majorității oamenilor este ascuns în multe feluri – bunăstarea zilnică, perspectiva dubioasă a unei vieți lungi fără boli, starea ecologică a Pământului, apă, animale... și portofel. Destul de mare, nu-i așa?