În primul rând, vorbind despre alimentația individuală, vorbim despre excluderea anumitor produse alimentare din dieta unei anumite persoane. Multă vreme, problemele individualității organismelor noastre din punctul de vedere al funcționării biochimice au îngrijorat oamenii.
În 1909, englezul Archibald Garrod a studiat medicina în subiectul tulburărilor metabolice congenitale și personale. Nevoile fiecărei persoane se schimbă în timp, în funcție de stilul de viață. Hans Selye, un endocrinolog din Canada, crede că fiecare persoană are un răspuns diferit la situațiile stresante. Acest lucru este determinat de pragul său de toleranță, cu alte cuvinte, ceea ce pare a fi o problemă insolubilă, pentru că altul va fi doar un alt fleac în viață. Cunoscând aceste diferențe, teoria individualității poate fi caracterizată în acest fel: orice produs alimentar care este util pentru un organism poate fi periculos pentru alții.
Reacția diferitelor persoane la același ingredient poate fi complet opusă. Energia și rezistența unei persoane depind în mare măsură de nutriția sa, iar tipul de metabolism este un factor decisiv în determinarea răspunsului corpului.
Având în vedere cele de mai sus, pentru a îmbunătăți sănătatea, a vă recupera, a dobândi și a menține o formă sănătoasă, este necesar să minimizați utilizarea alimentelor care sunt nepotrivite organismului dumneavoastră. În primul rând, este important să renunți la alcool, cofeină, zahăr și grăsimi hidrogenate care se găsesc în margarină și ulei vegetal. Cu alte cuvinte, o scădere a eficienței vieții unei persoane poate fi o consecință a consumului unei cantități insuficiente de substanțe utile unei anumite persoane și a abuzului de substanțe dăunătoare pentru aceasta. O reacție negativă a corpului se poate manifesta prin boli minore, deteriorare a bunăstării și potențialului unei persoane.
Cu malnutriție prelungită, acest lucru duce rapid la probleme de sănătate cardinale. Este important să nu uităm că substanțele și microelementele pe care le absorbem odată cu alimentele intră în cele din urmă în toate sistemele corpului nostru și ajung în fiecare celulă. Acest transfer de substanțe din alimente către fiecare organ al unei persoane are loc de peste 20 de ori pe săptămână.
Autorul metodei de nutriție individuală, candidatul la științe medicale Torsunov OG, un adept al străvechii științe a vieții indiene Ayurveda. Mirosul devine un punct important în selecția produselor. Natura ne oferă nouă, la fel ca și animalelor, acest instrument natural și este important să îl folosim, urmărind starea noastră deplină de sănătate. După ce am înțeles mirosurile, este ușor de determinat ce componente ale dietei trebuie lăsate și care ar trebui excluse, deoarece organismul nostru însuși se protejează de ingredientele dăunătoare sau periculoase.
Acest sistem se aplică la aproape tot ceea ce ingerăm: ierburi, legume și fructe, medicamente. Produsele trebuie testate numai uscate. Când aroma nu se simte deloc, de exemplu, în cereale, puteți măcina sau măcina fin ingredientul, apoi se agită pentru a simți întreaga aromă a conținutului. Mărimea măcinării nu afectează calitatea și aroma produsului. Vedele insistă că oricare ar fi ingredientele alese, acestea pot fi consumate în cel mult trei ore de la preparare, pentru ca calitățile benefice ale ingredientelor să nu se piardă.
Toți oamenii conform Ayurveda sunt împărțiți în trei tipuri: kapha, vata și pitta. De exemplu, kapha tind să fie supraponderali, să aibă pielea proaspătă, părul gros, oasele puternice și nu sunt înalți, prin natura lor sunt calmi, rezonabili și evită conflictele. Asemenea persoane sunt sfătuite să fie mai mobile, să dea preferință varzei de Bruxelles, fructelor uscate, leguminoaselor din alimente, să evite fructele dulci, produsele de patiserie și dulciurile cu o concentrație mare de zahăr.
Clasificarea mirosurilor produselor
Dacă produsele ți se par plăcute, vorbește despre armonie cu caracterul tău. Cand mirosul ti se pare neplacut, nu trebuie sa respingi produsul fara a evalua parfumul dupa alte criterii. Mirosul proaspăt indică compatibilitatea ingredientului cu nevoile fiziologice ale corpului tău, iar acest lucru indică faptul că nutrientul va fi ușor digerat și asimilat de către tine. În cazul unui miros putred, indiferent de felul în care îl gusti, nu este alegerea ta.
Dacă aroma vi se pare rece, aceasta indică compatibilitatea cu energia vitală a unei persoane. Dacă doriți să obțineți ușurința și vigoarea corpului și a spiritului - aceasta este cea mai bună alegere. Un exemplu de astfel de produs este: calmează sistemul nervos și adaugă ușurință. Pentru a identifica corect mirosul, trebuie să exersați: nu toți vom putea separa aromele calde sau fierbinți. O metodă convenabilă poate fi contrastul aromelor: este rece, cald, proaspăt sau putrid: este mai ușor pentru minte să înțeleagă astfel de categorii. Lejeritate sau greutate, praf sau pământesc - aceasta este departe de a fi o paletă completă de mirosuri în teoria nutriției individuale. O aromă grea (prăfuită și neplăcută) înseamnă un efect distructiv asupra unei persoane și unul ușor - dimpotrivă, restaurarea sistemelor sale.
Un miros puternic, obsesiv simbolizează același efect puternic asupra noastră și acest produs poate fi folosit doar în doze mici. Un exemplu ar fi vanilina, piperul, condimentele sau oțetul. Astfel de arome se simt doar aproape (la distanta palmei), de la distanta nu par atat de agresive. Poate părea că aceste substanțe nu trebuie consumate, dar experiența sugerează că cantitatea lor mică va beneficia doar.
Dacă mirosul este înțepător și neplăcut, acest lucru indică faptul că utilizarea acestui ingredient în alimente este interzisă.
Când aroma este în general plăcută, dar se simt impurități înțepătoare, astringență, putregai sau alte mirosuri alarmante, atunci ingredientul poate fi consumat, dar acest produs nu va aduce efecte terapeutice odată cu folosirea. În cazul în care un ingredient miroase proaspăt cu diverse nuanțe de arome dubioase, îl poți mânca, dar este mai bine să nu te lași dus de cap. În caz de boală, aceste produse pot fi dăunătoare.
Este ușor de înțeles ce ingrediente alimentare nu trebuie consumate deloc: atunci când există un miros foarte puternic, nu contează dacă este dulce, amar, înțepător sau acru. Produsele contraindicate simbolizează un miros absolut neplăcut pentru o persoană. Indiferent dacă este dulce, cald sau pământesc – nu contează: dacă nu-ți place deloc parfumul, atunci nu-l mânca.
Dacă intenționați să pierdeți în greutate, atunci puteți mânca numai acele produse, al căror miros este complet plăcut pentru dvs.
alternativă
Există și alimentația individuală, care este determinată de un nutriționist personal, care se bazează doar pe experiența și cunoștințele sale în specialitate. Sunt luați în considerare mulți factori, iar anumite obiective sunt conturate în raport cu o anumită persoană. Este important să se ia în considerare locul de cultivare, maturare și producere a produselor.
Merită să acordați o atenție deosebită frecvenței, calității, naturaleții și volumului alimentelor consumate, aceasta afectând în cele din urmă creșterea, digestia, sinteza și reproducerea celulelor corpului. Pe Internet, puteți găsi programe pentru computer care vă ajută să vă dezvoltați propria dietă personală. Dacă organismul semnalează sistematic consumul greșit de alimente uscate sau lichide, acest lucru indică semnale SOS și necesitatea schimbării dietei.
Rezumând, putem spune că nutriția individuală este cunoașterea unui specialist, dependențele unei persoane și proprietățile corpului său sunt definite în lista și proporțiile de alimente necesare pentru nutriția și funcționarea sa deplină. Și tot riscul din concluziile făcute depinde de o examinare exactă a unei anumite persoane și de cunoștințele unui nutriționist.