Acest fruct gustos și sănătos a fost descoperit de mulți gurmanzi. Și nu este surprinzător – avocado conține o mulțime de vitamine și grăsimi sănătoase, ușor digerabile, în plus, gustul său este suficient de neutru pentru a face sosuri și gustări pe baza lui. Iată câteva fapte amuzante despre avocado.
- Cel mai popular fel de mâncare făcut cu avocado este sosul guacamole. Are rădăcini mexicane și este făcută din piure de avocado cu suc de lămâie, ardei iute, pulpă de roșii și coriandru, asezonată cu sare și piper măcinat.
- În Mexic, supele sunt gătite cu avocado, iar felurile secunde sunt pregătite. Deoarece avocado are un gust neutru, fad, se adaptează bine oricărui set de alimente, așa că este adesea baza pentru sosuri, dressing-uri, pateuri, cocktailuri și chiar înghețată.
- Avocado, în ciuda gustului său neutru, este gustos și hrănitor. Nu conține grăsimi care nu sunt digerate, nu conține carbohidrați și poate fi atribuit în siguranță produselor dietetice și pentru copii. Contine un minim de zaharuri si fara colesterol. Cu toate acestea, avocado este un produs consistent și bogat în calorii, așa că nu trebuie să te lași dus de el.
- Un avocado are gustul unei legume, dar este considerat un fruct. Crește pe copaci ai familiei de lauri - cea mai apropiată rudă a laurului, din care se făceau coroane de flori în Grecia Antică.
- Avocado se mai numește și ulei de pădure – pentru sensibilitatea și pulpa uleioasă și para de aligator – pentru asemănarea cojii cu pielea de crocodil.
- Numele avocado a fost inventat de spanioli, care au fost primii din Europa care au descoperit acest fruct sănătos. Și vechii azteci l-au numit un cuvânt care astăzi va fi tradus ca „testicul”.
- Există 400 de soiuri de avocado în lume - toate variază în culori, dimensiuni și greutate. Avocado familiare pentru noi sunt opțiunea medie, greutatea fiecărui fruct este de aproximativ 250 de grame.
- Recoltați avocado când fructele sunt coapte, dar nu moi. Arborele poate păstra avocado copt fără a vărsa timp de câteva luni.
- Determinarea maturității unui avocado este dificilă. Lăsați fructul tare să se coacă - pulpa sa este tare și fără gust. Fructele prea coapte sunt moale, așa că evitați să cumpărați fructe moi de culoare închisă. Nu puteți depozita un avocado necoapte în frigider, acesta se va întări și mai mult. Iar jumătate din cea coaptă poate fi păstrată la frigider presărată cu suc de lămâie timp de câteva zile.
- Tăierea unui avocado este ușor, trebuie să trageți un cuțit de-a lungul circumferinței semințelor și apoi pur și simplu întoarceți jumătățile în direcții diferite - avocado se va împărți ușor în jumătate. Avocado, ca și merele, se oxidează rapid, așa că asigurați-vă că presărați suc de lămâie sau lime pe pulpă.