Cuprins
Selecția de băuturi calde este adesea limitată: variații de ceai și cafea. Cei mai îndrăzneți încearcă să le amestece cu condimente și aditivi. Iată o selecție a celor mai bune băuturi calde din lume, dintr-o dată te inspiri și gătești așa ceva!
India. Masala chai
Acest ceai conține cardamom, ghimbir și alte condimente care sunt crescute cu generozitate în lapte fierbinte. Este iubit și venerat de oamenii din India și îl beau pe tot parcursul zilei – revigorează și tonifică, dă putere corpului și spiritului. La acest ceai se adaugă frunze de ceai negru, frunze de ceai verde și petale de flori, în funcție de geografie.
Argentina. mate
Pentru argentinieni, mate este o tradiție națională întreagă și același obicei ca și pentru noi cafeaua pe tot parcursul zilei. Pentru a pregăti această băutură, luați frunzele de ilfin paraguayan și presărați-le în calabash - o ceașcă de dovleac. Se toarnă cu apă fierbinte și se infuzează. Ceaiul se bea printr-un pai și are un gust amar. Este obișnuit să-ți împarți ceașca cu prietenii și este indecent să refuzi.
Maroc. ceai de menta
Ei aranjează un adevărat spectacol cu acest ceai – în fața ochilor tăi se toarnă de la mare înălțime, fără a vărsa o picătură. În drum spre ceașcă, ceaiul este răcit și este servit vizitatorilor și trecătorilor. Reteta de bautura – ceaiul cu frunze de menta proaspata se prepara in apa clocotita si se adauga mult zahar.
Bolivia. Api morado
Acesta este un ceai gros și foarte dulce, cu o culoare violet strălucitoare – servit ca api morado la micul dejun. Se prepară dintr-un amestec de porumb violet, cuișoare, scorțișoară și zahăr – totul se toarnă cu apă clocotită. Bucățile de citrice sau fructe se adaugă la ceaiul finit și se servesc cu plăcinte. Api Morado este încălzitor și antiinflamator.
Tibet. Prin cha
Acesta este un ceai neobișnuit pentru receptorii noștri: băutura constă din ceai puternic preparat, înmuiat timp de câteva ore, apoi amestecat cu unt de lapte de iac și sare. Ceaiul este foarte potrivit pentru locuitorii munților: potolește setea și este foarte hrănitor, ceea ce înseamnă că va susține puterea drumeților în urcușuri abrupte.
Taiwan. Ceai cu bule
Inițial, a fost un amestec de ceai negru fierbinte și lapte condensat, la care s-a adăugat o lingură de bile de tapioca. Astăzi există o mulțime de variante de ceai cu bule: gama gastronomică a gusturilor de ceai este foarte largă. Baza rămâne neschimbată, dar suplimentele de perle variază în întreaga lume.
Curcan. Salep
În mod tradițional, turcii preferă cafeaua; au multe tradiții și rețete asociate cu această băutură. Cu toate acestea, există și un ceai tradițional în această țară – o băutură cu lapte dulce fierbinte și pudră de rădăcină de orhidee. Astăzi, la salep se adaugă nucă de cocos, stafide sau esențe orientale.
Olanda. Lapte de anason
Probabil că tradițiile olandezilor sunt în multe privințe asemănătoare cu ale noastre, doar că în loc de vin fiert, olandezii preferă anismelk, care se servește în pahare. O băutură pe bază de lapte este preparată cu boabe de anason înmuiate în ea - acest ceai are gust acru și picant.
China. Tie Guan Yin
Consumul tradițional de ceai este foarte respectat de chinezi, iar Teguanyin este baza acestor ceremonii. Există chiar și o legendă legată de acest ceai: un fermier sărac s-a rugat zeilor mult timp și a strâns bani pentru a repara templul. Într-un vis, i-a apărut o comoară minunată, în realitate a găsit-o – și a fost o plantă care a devenit unul dintre cele mai populare tipuri de ceai din China.
Amintiți-vă că mai devreme am explicat de ce ceaiul nu trebuie preparat mai mult de 3 minute și am vorbit și despre ceaiul Kalmyk sănătos.