Ziua sucului – o sărbătoare populară, deși tânără, care este deja sărbătorită în diferite țări ale lumii. Scopul său principal este de a populariza sucul ca o băutură sănătoasă și gustoasă și o parte importantă a dietei umane zilnice. Simbolul sărbătorii este un fruct exotic, împărțit în trei părți egale, care ilustrează diversitatea tuturor sucurilor din lume.
Potrivit experților în alimentație adecvată, sucurile sunt una dintre cele mai accesibile modalități de obținere a vitaminelor, macro și microelementelor, substanțe organice pentru o persoană modernă. Și trebuie incluse în alimentația fiecărei persoane, mai ales în perioada toamnă-iarnă, când organismul are nevoie cel mai mult de sprijin vitaminic. În plus, sunt ușor de consumat și de digerat rapid.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS), în Strategia sa globală privind dieta, activitatea fizică și sănătatea, recomandă consumul a 400 de grame de fructe și legume zilnic, dintre care o cincime poate fi înlocuită cu un pahar de suc.
În 2010, Asociația Internațională a Sucurilor de Fructe (IFU) a propus să înființeze Ziua internațională a sucului (Ziua Mondială). Inițial, această idee a fost susținută de Turcia, Spania și Polonia, apoi alte țări, iar astăzi Ziua Sucului este sărbătorită în multe state, inclusiv în Rusia, dar în perioade diferite ale anului – în funcție de tradițiile și obiceiurile fiecărei țări.
În Rusia, istoria acestei sărbători a început în 2012., când Uniunea Rusă a Producătorilor de Sucuri a invitat pe toată lumea să voteze pe internet pentru Ziua Sucului și să aleagă momentul ținerii acesteia. Așa a fost stabilită Ziua Rusă a Sucului și data sărbătoririi sale anuale - a treia sâmbătă a lunii septembrie… La urma urmei, toamna este o perioadă tradițională de recoltare, iar septembrie încă mulțumește cu zilele calde.
Sărbătorirea primei Zile a Sucului din Rusia a avut loc în 2013, iar principalele evenimente ale sărbătorii au avut loc la Moscova, în Parcul Central de Cultură și Agrement Gorki, la care toți au participat. Un program festiv interesant i-a așteptat pe oaspeți, jurnaliști și toți iubitorii de sucuri. De atunci, Ziua Sucului este organizată anual.
Pe lângă degustarea sucurilor de la diverși producători, experții explică și povestesc ce este sucul concentrat, din ce țări este adus și cum are loc procesul de recuperare a sucului concentrat, iar apoi publicul însuși își poate crea propriile rețete din orice suc de fructe. Acolo, experții din domeniul nutriției și din industria alimentară răspund la o varietate de întrebări despre suc, calitatea, utilitatea și rolul lor în alimentația umană.
După ce a vorbit cu experți, toată lumea poate participa la concursuri și chestionare distractive. În perioada sărbătorii, are loc o expoziție de fotografii cu fotografii trimise la concursul de fotografie în pregătirea Zilei. Câștigătorii primesc premii și cadouri valoroase. Un program interesant este oferit și pentru copii.
Organizatorii sărbătorii speră că va deveni în curând rusească și mai răspândită. Includerea Zilei sucului în calendarul rus este legată de dorința de a spune despre proprietățile benefice și cultura consumului de produse din sucuri. Chiar dacă nu puteți participa la evenimentele organizate, organizatorii vă sugerează să vă dedicați această zi sănătății și să o petreceți alături de familie sau prieteni, dar întotdeauna cu sucul preferat.
* Luați în considerare starea dumneavoastră de sănătate atunci când includeți sucul în dieta dumneavoastră. Pentru unele tulburări ale metabolismului carbohidraților, rezistență la insulină, diabet și o serie de alte boli, consultați-vă medicul.