Cuprins
Pești cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate. Video
Dieteticienii clasifică peștele slab ca pe un aliment sănătos, care nu va fi niciodată cauza obezității. Acest produs este inclus în diferite diete cu conținut scăzut de calorii. Peștele conține proteine de înaltă calitate, care conține aminoacizi necesari organismului uman. Peștele conține aproximativ 15% proteine, vitamine B, iod, fosfor, seleniu, calciu.
Ce tipuri de pești sunt potrivite pentru o dietă hipocalorică
Cu o dietă cu conținut scăzut de calorii, puteți mânca 150-200 g pește cu conținut scăzut de grăsimi pe zi, pregătind din acesta un vas fiert sau copt. Nu puteți mânca pește gras, pește afumat și sărat, caviar, conserve. Conținutul de grăsime al peștilor este un indicator important care caracterizează produsul. Pentru a nu vă înșela cu alegerea, trebuie să știți care este gradul cu conținut scăzut de grăsimi.
Conținutul de grăsime al peștilor depinde în mod direct de varietatea sa, precum și de sezon. Același tip de pește conține mai multe grăsimi în perioada de reproducere
În funcție de conținutul de grăsime, peștele este împărțit în trei categorii: - soiuri grase (conțin mai mult de 8% grăsimi); - soiuri moderat grase (de la 4 la 8% grăsimi); - soiuri slabe (conținut de grăsime de până la 4%).
Soiurile grase includ: - anghila, - sturion stelat, - somn, - hering, - macrou, - șprot caspic, - saury. Conținutul lor caloric este de 180-250 kilocalorii la 100 de grame.
Pești cu greutate moderată, cu un conținut caloric mediu de 120-140 kilocalorii la 100 de grame: - somon chum, - dorată, - somon roz, - hering, - biban de mare, - păstrăv, - caras.
Soiuri de pește slab: - cod, - eglefin, - navaga, - polen, - merluciu argintiu, - polen, - cod arctic, - merlan albastru, - biban de râu, - știucă, - plătică, - plonț, - morun, - familia raci ; - crustacee.
Conținutul caloric al acestor soiuri de pește este de numai 70-90 kilocalorii la 100 de grame. Pot fi consumate zilnic în timp ce urmează o dietă.
Ce tipuri de pești sunt cele mai utile
Cel mai dietetic produs din pește este codul. Conține 18-19% proteine, 0,3-0,4% grăsimi, nu conține aproape nici colesterol. Pollock nu este în nici un fel inferior în ceea ce privește valoarea nutrițională. În ceea ce privește gustul, este chiar mai moale decât codul. În ceea ce privește valoarea nutrițională și gustul, polenul și merlanul sunt aproape de cod.
În ciuda faptului că unele tipuri de pești (macrou, hering, șprot) conțin o cantitate destul de mare de grăsimi, sunt încă sănătoși, deoarece sunt surse de acizi grași nesaturați Omega-3
Navaga are carne mai grosolană și mai puțin gustoasă; conține până la 1,4% grăsime. Carnea de căptușă este foarte gustoasă, nu există oase mici în ea, proteina din căptușă este de aproximativ 14% -18%. Carnea de halibut contine de la 5 la 22% grasimi, 15-20% proteine, este folosita pentru prepararea produselor usor sarate si balyk.
Peștii de apă sărată conțin mult mai mult iod decât peștii de râu. Este potrivit pentru o dietă, este un produs excelent, care este o sursă bogată nu numai de iod, ci și de brom și fluor. Sunt de zece ori mai multe decât carne. Cu toate acestea, în comparație cu carnea, peștele are mai puțin fier.
Peștii cu apă dulce cu conținut scăzut de grăsimi și moderat grași din familia crapului sunt foarte utili pentru organism: - crap, - tench, - plătică, - caras, - asp, - crap, - ide, - crap argintiu. Aceste tipuri de pești sunt o sursă bună de vitamine și proteine complete.
De asemenea, nu uitați că peștele slab, cu conținut scăzut de calorii este potrivit pentru cei care au ulcere de stomac, dar doresc să slăbească.