O schimbare a dietei a salvat-o pe Ella, în vârstă de 23 de ani, de o boală periculoasă. Este greu de comparat seriozitatea poveștii ei și maniera lejeră și veselă cu care povestește. spune Ella zâmbind, arătând spre apartamentul ei spațios.
„Păreau de parcă aș fi însărcinată”, continuă ea, „Pântecul meu era imens... Capul îmi învârtea, mă durea constant. Părea că trupul era aproape distrus. Ella vorbește despre boala ei, care a făcut o mare diferență în viața ei într-o dimineață din 2011. Era în al doilea an la Universitatea St. Andrews. „Totul mergea grozav, aveam prieteni minunați și un tânăr. Cel mai mare stres din viața mea a fost, poate, să nu am timp să-mi fac temele. Într-o dimineață, după o petrecere la care a băut destul de mult, Ella s-a trezit simțindu-se foarte obosită și în stare de ebrietate. Stomacul ei era foarte întins. „Nu am fost niciodată un alarmist, hotărând că aceasta este doar o reacție alergică. Liniştindu-mă cu acest gând, am plecat acasă.
„După un timp, am început să cresc în dimensiune, incapabil să mă ridic de pe canapea. Următoarele patru luni au fost petrecute în diferite spitale din Londra. Părea că nu există nicio analiză în lume pe care să nu o trec. Cu toate acestea, situația se înrăutățea.” Medicii nu au răspuns. Cineva s-a referit la psihosomatică, pe care Ella o considera nerealistă. Ea a petrecut 12 zile la ultimul spital Cromwell, unde a dormit cea mai mare parte a timpului. „Din păcate, după aceste 12 zile, medicii tot nu au avut ce să-mi spună. A fost prima dată când m-am speriat cu adevărat. A fost un moment de disperare și pierdere a credinței.”
Apoi s-a întâmplat un accident fericit când asistenta i-a luat tensiunea arterială și a observat că ritmul inimii Elei a ajuns la 190 terifiant în timp ce stătea în picioare. Când Ella s-a așezat, scorul a scăzut la 55-60. Drept urmare, ea a fost diagnosticată cu sindromul tahicardiei posturale, care este un răspuns anormal al sistemului nervos autonom la poziția verticală. Se știu puține despre această boală, afectând în principal femeile. Medicii numesc aceasta o boală cronică, sugerând medicamente care doar ameliorează simptomele. Ea a început să ia medicamente și steroizi, care au fost stabilite de medici ca fiind singura soluție - nu a fost sugerată nicio schimbare a dietei. Pastilele au oferit o ușurare temporară, dar Ella încă dormea 75% din timp. „Fiind complet deprimat, nu am făcut nimic, nu am comunicat cu nimeni timp de 6 luni. Părinții mei și un tânăr, Felix, erau singurii care știau ce se întâmplă cu mine.
Momentul de cotitură a venit când mi-am dat seama că excursia la Marrakech, care era rezervată de mult timp, se apropie. Felix a încercat să mă descurajeze, dar am insistat într-o călătorie, care s-a transformat într-un dezastru. M-am întors acasă semiconștient, într-un scaun cu rotile. Nu mai putea continua așa. Dându-mi seama că medicii nu o vor ajuta, am luat situația în propriile mele mâini. Pe internet, am dat peste o carte a lui Chris Carr, un american de 43 de ani care a depășit cancerul trecând la o dietă pe bază de plante. Am citit cartea lui într-o zi! După aceea, am decis să-mi schimb dieta și mi-am informat familia despre asta, care mi-a luat ideea cu totul ușor. Chestia este că mereu am crescut ca un copil care urăște fructele și legumele. Și acum acest copil le spune cu încredere părinților săi că exclude complet carnea, produsele lactate, zahărul și toate alimentele rafinate. Am dezvoltat un meniu pentru mine timp de două luni, care a constat în principal din aceleași produse.
Curând am început să observ o diferență: puțin mai multă energie, puțin mai puțină durere. Îmi amintesc că m-am gândit „dacă există îmbunătățiri stabile, atunci cu siguranță voi reveni la carne”. „.
După 18 luni, Ella a revenit într-o formă excelentă, cu o piele strălucitoare, un corp slab și tonifiat și un apetit mare. Ea nu permite gândurile de a reveni la dieta anterioară. Noul mod de a mânca a salvat-o atât de mult, încât medicii au luat cazul ei drept exemplu pentru a ajuta alți pacienți cu același diagnostic.
În prezent, Ella își menține propriul blog, unde încearcă să răspundă fiecărui abonat care i-a scris personal.