2 cani de orez iasomie 1 cana de lapte de cocos conservat, clatit sub jet de apa 1 lingurita de sare 1 baton de lamaie (15 cm), spart 1 bucata de ghimbir, curatat si tocat 1 castravete, curatat si taiat felii subtiri, apoi taiati fiecare felie in jumatate
1. Turnați orezul într-o sită și clătiți de 3 ori sub jet de apă. 2. Transferați orezul într-o cratiță (500 ml) cu un capac etanș, adăugați lapte de cocos, sare, iarbă de lămâie, ghimbir și 1½ cană de apă. Se amestecă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de 15 minute. Când orezul este fiert, scoateți oala de pe aragaz și lăsați orezul acoperit timp de 10 minute. Aplatizați orezul cu o furculiță, îndepărtați ghimbirul și iarba de lămâie și serviți cu castraveții.